GB8537-2008-矿泉水新国标的说明.ppt

41. GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》 代替标准号: GB 8537-1995 (首次)批准日期: 1987-12-29 (本次)修订日期: 2008-12-29 (本次)实施日期: 2009-10-01 42. GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》 代替标准号: GB/T 8538-1995 (首次)批准日期: 1987-12-29 (本次)修订日期: 2008-12-29 (本次)实施日期: 2009-04-01 本标准与国际接轨情况 本次修订的主要内容 6.限量指标 ⑴增加4项 ①锑＜0.005mg/L; ②锰＜0.4mg/L; 等同采用CAC CODEX STAN ③镍＜0.02mg/L; 108-19811),Rev-1997,2008 ④溴酸盐4)＜0.01mg/L。 ★ 对溴酸盐4)的特别说明: 人们对“溴酸盐”的认识有个过程。 —1988年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA) 将溴酸钾列为面粉改良剂使用,限量为60mg/kg。 日本通过长期研究发现溴酸钾可能致癌后,1990年英 国首先禁止使用溴酸钾。所以, 1995年JECFA才正式 本次修订的主要内容 将溴酸钾从“食品添加剂”中除名。 —关于饮用水中溴酸盐，1993年WHO在《饮用水水质准 则》中规定其限量指标为0.025mg/L; 2004年才修改 为0.01mg/L。 —有的发达国家也作了规定,但其限值不尽相同，如欧 盟water98/83规定为0.01mg/L, 后又改为0.003mg/L; 美国FDA规定0.01mg/L; 我国2007-07-01实施的 GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》, 溴酸盐限值为 0.01mg/L。 —对于天然矿泉水,CAC CODEX STAN 108至今未对其限定。 —本标准为了保证消费天然矿泉水安全, 等同采用WHO和 我国GB5749-2006生活饮用水卫生标准。 本次修订的主要内容 ⑵修改4项 ①镉,由＜0.010mg/L,改为＜0.003mg/L; ②砷,由＜0.050mg/L,改为＜0.01mg/L; ③硼(以H2BO3计),由＜30mg/L,改为硼酸盐 (以B计)＜5mg/L;以上3项等同采用CAC CODEX STAN 108-2008 。 ④氟化物(以F-计), 由＜2.00mg/L,改为＜ 1.5mg/L。 ⑶删除4项 ①锂 ②锶 ③碘化物 ④锌 本次修订的主要内容 ⑷硒的限量指标不变 ①CODEX STAN 108-1997修订时，硒限量指标仍 为＜0.05mg/L。 ②2001年6月4～5日卫生部和农业部联合召开CAC 国内协调组会议为第24届CAC大会做准备时,国 际《天然矿泉水法典标准》已进入第8步,我们 从网上下载该标准“草案”后，立即向CAC国内秘 书处正式打了报告，反映我国矿泉水行业的意 见 “不同意将硒的限量指标改为＜0.01mg/L”。 理由是： ①硒是人体必需的微量元素，为人红细胞中谷胱 甘肽过氧化物酶的重要组成部分，硒能刺激免 本次修订的主要内容 疫球蛋白及抗体的产生，增强机体免疫力。 ②经科学家调研发现，美国、芬兰等一些高硒 地区人群的冠心病及高血压的发病率均比其它 地区人群都低。 ③我国卫生部门经过多年研究，确认克山病就 是缺硒所致, 经过人为补硒后, 收效十分明显 , 这是我国科学实验的成果。 因此，中国代表团在CAC第24次大会上同时作了 口头和书面发言，陈述了中国的意见和理由。 由于该标准草案已进入程序第8步, 大会还是通 过了。但是,中国的意见已记录在案。 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 本次修订的主要内容 完THE END 谢谢大家！ THANK YOU ? * ? * 关于《饮用天然矿泉水》 GB 8537-2008 新国标的说明 中国食品发酵工业研究院 田栖静