- 1、本文档共30页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
宴会项目策划
宴会项目策划
北京东方新维管理公司呼和浩特主题宴会城项目策划案
呼和浩特城市里,各大、中、小型饭店、酒店林林总总,擦肩接肘,但缺乏主题餐厅,特别是主题宴会餐厅,何为主题宴会餐厅?该项目的策划案如下:
一、 项目名称:主题宴会餐厅。
二、 宴会主题内容:婚宴、丧宴、生日宴、寿宴、战友聚会、同学 会、企业年会。
三、 项目简介:设计此类主题宴会,重点突出主题内容和餐厅的装 饰布置、服务人员服务方式、服装特点和菜品的创意都要符合主题,即,根据宴会性质,采用不同的装饰设计。在具备一定空间的无柱厅堂里,简单分割基本宴会所用的功能格局,餐厅不需要豪华装修,基本刮白或者壁纸即可,采用不同主题的几套悬挂式可拆卸可分割式“软”装饰材料,根据客户预订的主题内容,随时快捷的布置餐厅氛围。举例如:
1、婚宴,我们采用喜庆氛围装饰,在服务过程中,服务人员和工作人员全部更换色彩艳丽的婚宴特色服装,给婚宴增添气氛,菜品的设计名称食材也将全部采用跟婚礼相关的用料和名称,如“鸳鸯戏水”“早生贵子”“ 甜(添)龙得凤”等菜品,并在婚宴过程中向新人展示。
2、丧宴,我们布置成灰色调氛围,改成低调体谅式服务氛围,服务员全部改换成灰色调衣服,佩戴白花,菜品及其服务全部改成丧
宴氛围的名称及服务方式。
3、孩子生日(呼和浩特等地区有一传统习俗,即给12岁孩子过大型生日,仅次于成人婚礼规模,甚至有过之而无不及,当地人俗称圆锁),餐厅全部按照卡通孩童喜欢的色调布置,服务人员也将改换卡通类型的服装,及其配套的响应服务和菜品。
4、以此类推,战友过生日,按照部队格调布置餐厅,服务员改换仿军装服务??学生聚餐、金榜题名等,改换校园氛围,服务员穿戴学生服??
四、项目机遇及优势:
1、政策机遇:近期因政府为树立形象,采取多种强硬手段,限制政府官员包括商界公款招待,各种高档消费场所,面临严峻的销售危机,很多大型酒店、奢侈品店关门倒闭,营业额直线下降,但是普通老百姓消费情况却相反,这个政府不但不会限制,还会提倡刺激消费,而婚丧嫁娶、生老病死都是普通老百姓享有的基本权利和不得不面对的人之常情。此类事情,举办个宴会感谢亲朋好友帮忙,政府无权干预。
2、地域优势:这类餐厅选址很重要,适宜选择在城乡结合部地带的房屋,近几年随着城市化进程的推进,城郊结合部不在市中心,房子价位比较低廉,地域也比较广阔,便于参加各类宴会的人们停车出入。
3、客户群体优势:一是城郊结合部的住户,因拆迁
您可能关注的文档
最近下载
- 冀教版六年级上册英语Lesson 10《How Many Are There》教学课件.pptx
- 雷军英文简历.ppt
- 钢管落地式卸料平台施工方案.doc VIP
- 纳布啡:术后镇痛泵中的高效药物.docx
- 电动垂直起降航空器(eVTOL)起降场 技术要求.docx VIP
- 2023-中国农业大学介绍(完整版).pptx
- 小学残疾儿童送教上门教案(40篇).pdf
- 2024新外研版英语三年级上册 Unit 1 Let's be friends! 自测题(含答案).docx
- 2024年河北省继续医学教育公共必修课参考答案.pdf VIP
- GB/T 10781.8-2021白酒质量要求 第8部分:浓酱兼香型白酒.pdf
文档评论(0)