园艺商品学导论.doc

商品：是通过市场用来交换的劳动产品。 它具有2个基本因素（属性）：价值、使用价值。 价值：是凝结在商品中的劳动。 它是商品的社会属性，只能在交换的过程中从其它商品身上表现出来，表现为一种商品与另一种商品互相交换时量的关系或比例，体现了商品生产者互相交换劳动的社会关系。即商品的交换价值是价值的表现形式。研究商品价值的科学叫做经济学。 使用价值：是物（商品）的有用性。也就是商品能够满足人们某种需要的属性。它是商品的自然属性，本身不反映社会生产关系，是交换价值的物质承担者。 研究商品使用价值的科学叫做商品学。 商品学发展概况：可划分3个时期：　商品知识汇集（公元9～18世纪） 商品学诞生（公元18世纪）　约翰·波格曼(约翰·贝克曼)于1770年在德国首创。 商品学发展（公元18世纪～ 今） 分三大学术流派：技术学派　西欧为代表，认为属于自然科学中的技术学科。经济学派　前苏联、东欧，社会科学中的经济学科。综合学派　日本，社会科学和自然科学交织的边缘学科。 我国的商品学体系基本属于综合学派 园艺商品：是众多商品中的一类，即用于交换的园艺产品。 同样，它具有2个基本因素。 园艺商品价值 ：园艺商品在产供销过程中凝结的劳动。园艺商品使用价值 ：园艺商品能够满足人们健康等方面某些需求的属性。 园艺商品学：是研究园艺商品使用价值的科学。以满足消费者对园艺商品的需求为出发点，以园艺商品质量为中心