凤凰单丛应该要这样冲泡详解.ppt

凤凰单丛茶潮汕工夫茶 我们该如何冲泡，怎样冲泡才算对？ 泡工夫茶极为讲究 三杯工夫茶，是千年潮汕文化沉淀的结晶，在潮汕饮食文化中，工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。 工夫一词，在潮汕话中是做事方法讲究的意思。工夫茶对选茗、择水、置具、烹煮、品茗等各个环节都非常精细讲究。今天我们就用工夫茶的形式泡凤凰单丛。 橄榄起火煮水 依据个人喜欢：称茶5g 炙茶 炙茶 纳茶 纳茶 烫杯 醒茶 重新注水 重新注水，关公巡城，准备开喝！ 茶满入座，请喝茶。 感谢大家对单丛的关注，一路上有你不孤单 * * * 01 备茶 02 备工夫茶具 03 备好上等水 04 备炭料 05 备好心情 泡茶前的工作：5备 潮汕工夫茶的四件宝是 “红泥小火炉、砂铫、 孟臣壶、白瓷小茶杯”， 今天我们就奢侈一回， 用传说中的橄榄炭起火 煮水！ 砂铫煮水，水更甜。利用砂铫吸附水 质中的重金属物质。起到净化水质的 作用。俗语云“水过砂则甜、水过石则 甘”。 纳茶。阿友就顺便 晒一下新收的潮州 手拉壶！ 第一冲，醒茶。醒茶可以 洗去单丛茶在烘焙时所剩 余下来的火气。醒茶的茶 水一般不喝。 * *