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生活中的醛 醛与我们的生活息息相关。它犹如一把双刃剑，既有利亦有害。 醛的便利 为求延长保质期 不良奸商给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 ； 引言 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 ； 衣服中的甲醛含量为国家检测衣料合格标准的依据之一 引言 种植吊兰是一种除去甲醛的有效手段之一 醛 一、醛的概念和通式 1、醛的定义： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基 -CHO 相连而成的化合物叫醛 2、醛的分类： 饱和醛 饱和一元醛： 醛 不饱和醛 常见的醛 甲醛： HCHO是最简单的醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 乙醛 （1）分子结构 分子式：C2H4O 结构式： 结构简式：CH3CHO 官能团：醛基—CHO 1.氧化反应：⑴银镜反应 a. 配置银氨溶液：取一洁净试管，加入1ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 注意 （1）试管内壁必须洁净； （2）必须水浴； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）须用新配制的银氨溶液； （5）乙醛用量不可太多； （6）实验后，银镜用 浸泡，再用水洗 （2）与新制的氢氧化铜反应 a、配制新制的Cu OH 2悬浊液：在试管里加入2ml10%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振荡。 应用 检测醛基的存在 与新制的氢氧化铜反应在医学上可用来检测糖尿病 银镜反应在工业上可用来制造瓶胆和镜子 2.加成反应 使乙醛蒸汽和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛和氢气即发生加成反应 从结构特点分析原因 乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C O与C C类似，可以与H2发生加成反应。 甲醛的氧化反应 与银氨溶液及新制氢氧化铜反应 醛的命名及同分异构 1、醛类的命名：选主链时要选含有醛基的最长碳链；编号时要从醛基上的碳原子开始；名称中不必对醛基定位，因醛基必然在其主链的边端。 科学视野 酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。 * * 医院常用防腐剂福尔马林即为甲醛的水溶液 乙醛分子比例模型 R 乙醛：是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 H H H H C C O 吸收强度 10 8 6 4 2 0 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。 Ag++NH3·H2O→AgOH +NH4+ AgOH+2 NH3·H2O [Ag NH3 2]++OH-+2H2O b.水浴加热生成银镜 ：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 CH3CHO+2Ag（NH3）2OH →CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O △ 由于生成的银附着在试管壁上形成银镜，所以叫银镜反应 Cu2++2OH- Cu OH 2 b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。 现象：有红色（Cu2O）沉淀生成 Cu2O↓+CH3COOH+H2O 2Cu OH 2+CH3CHO △ 注意：氢氧化铜溶液一定要新制 碱一定要过量 Ni CH3CHO+H2 CH3CH2OH 氧化 乙醛 还原 乙酸 氧化 乙醇 HCHO+4Ag（NH3）2OH →（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O △ HCHO+4Cu（OH）2 → CO2↑+2Cu2O↓+5H2O △ 2、醛类的同分异构，包括碳链异构，醛基的位置异构，以及异类异构（醛与碳的酮、烯醇为同分异构）。 C O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。 O CH3-C-CH3 丙酮 *