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幼儿园消毒技术应用 AA232522 有关消毒的几个问题 问题一：为什么要消毒？ ——致病菌和寄生虫及毒素的危害 问题二：什么是消毒？ ——杀菌和灭菌 问题三：怎么消毒？ ——物理、化学 问题四：消毒中主要存在哪些问题？ ——设施缺乏、方法和程序错误、消毒不严格 几个基本概念 消毒 disinfection——杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。 用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。 灭菌 sterilization——杀灭或清除传播媒介上一切微生物。 杀虫——杀灭有害昆虫。 消毒卫生标准——经消毒灭菌处理后，允许残留微生物的最高数量。 交叉污染——指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。 微生物的分布范围 土壤 空气 水 机体体表和体内腔体 物体内部及表面 微生物分类 细菌 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌O157 、嗜冷菌、肉毒梭形菌、痢疾杆菌 霉菌 黄曲霉菌等 病毒 甲肝病毒、乙肝 病毒、诺如病毒等 微生物与人体关系 大部分无害 共处 小部分有害 致病 破坏食品营养 小部分有益 提供人体必需成分（益生菌） 生产食品和其它产品 寄生虫种类 原虫——阿米巴 蠕虫 吸虫——华支睾吸虫、肝吸虫 绦虫——猪带绦虫、牛带绦虫 线虫——蛔虫、蛲虫、钩虫、鞭虫、弓形虫、旋毛虫 寄生虫分布范围 动物 人体 土壤 水 微生物、寄生虫的危害 人体传染病和感染性疾病 人畜共患传染病 寄生虫病 食源性疾病和其它疾病 食物中毒 食物腐败变质、破坏营养 致病微生物和寄生虫的感染源 污染土壤、水体、空气 病人 健康人 污染食品 污染物品 有害微生物防治手段 清除 隔离污染源（包括无菌工艺） 冷冻、冷藏 消毒灭菌 消毒方法分类 物理消毒方法 化学消毒方法 物理消毒方法特点 适用范围较广 不适用于不耐高温的物品 无残留 需要专用设施 物理消毒法分类 机械除菌 过滤（空气、水、生物制品）、通风（防霉）、冲洗、擦抹等 热力 干热（电热、红外线、焚烧） 湿热（煮沸、蒸汽、高压蒸汽灭菌） 辐射灭菌 电离辐射（Υ） 紫外线辐射（日光、紫外灯） 其它——高频电、微波、超声波、等离子体等 化学法消毒特点： 用途广 广泛用于环境和物体的消毒，特别是不能使用热力消毒的物体 方法简便 具有一定毒性和残留 对消毒材料的损害 复合剂型的性能提高 优良消毒剂的要求 强度高 毒性低 腐蚀破坏性小 使用便利 经济 生产容易 环保 消毒剂效力划分 高效消毒（灭菌）剂 烷基类、过氧化物 中效消毒剂 氯类、醛类、醇类、碘类、醇类、双链季铵盐类 低效消毒剂 酚类（来苏）、单链季胺盐（新洁而灭）、胍类 消毒剂使用剂型 气体 烷基类、臭氧 液体 醛类、含氯类、醇类、除臭氧外的过氧类 消毒剂使用方法 浸泡——日用品、小型物品 喷洒——地面、墙面、物体表面 熏蒸——不耐湿物品 气溶胶——空气、物体表面 含氯化合物消毒剂 无机氯 漂白粉（主要成分为次氯酸钠，为次氯酸钠、氢氧化钙等的混合物）漂白粉精（次氯酸钙）：受潮后易降解。使用其澄清液。漂白粉精含氯量高于漂白粉一倍、稳定性亦提高 液氯：主要用于水消毒 次氯酸钠：可用电解盐法取得，原料易得。使用方便、溶解性好、无异质，但含氯量稍低 复合剂（“84”消毒剂等）：为次氯酸钠和洗涤剂的复合剂 有机氯 二氯异氢尿酸纳（优氯净）、三氯异氢尿酸纳、氯胺T 性能同漂白精，稳定性更高一些，但价格亦高 含氯剂使用浓度：一般为250mg/L溶液 醇类消毒剂 主要有乙醇、甲醇、异丙醇、苯甲醇等 乙醇价廉易得，异丙醇效果高一些，甲醇毒性较高 为中效消毒剂 皮肤和器械的消毒 常用剂型，75%乙醇（消毒酒精） 过氧化物消毒剂 过氧乙酸—— 广谱、强效；毒性小，粘膜刺激大；经济生产简单；有腐蚀性；高浓度、高温下可爆炸，应使用塑料桶盛装、开透气眼。不稳定，易挥发降解 尤其接触金属物 ，混合后半降解期为30天。稀释液只能当天使用 ；常用其0.2~0.5%溶液。 过氧戊二酸——与过氧乙酸性能类似；作用强；稳定性好；毒性低；腐蚀性小；价较高。用于医疗方面消毒，可用于食品的消毒 过氧化氢 双氧水 ——效果较好；有腐蚀、漂白作用；较易降解，无残毒。可用作制品、皮肤、空气（使用气溶胶）消毒 臭氧——高效、快速；极不稳定，需专用设备制备现生产、现使用；呼吸道刺激大。主要用于水的消毒 醛类消毒剂 甲醛 效果好；经济；有刺激；腐蚀小；可能有致癌作用 传染病污染物品的消毒 戊二醛 效果好；刺激小，腐蚀轻；作用慢；质量稳定性不理想；价高 用于不耐热物品的消毒，替代甲醛 烷基类消毒剂 环氧乙烷——气体；高效；无腐蚀；同时具有杀虫作用；毒性大；致癌；易爆；需专用设