第四、五节细菌和真菌在自然界中的作用和人类对细菌和真菌的利用可研报告.ppt

问：面包发霉后，其中的有机物初被分解为什么物质？ 二、引起动、植物和人患病 小结： 有些细菌和真菌从活的动植物体或人体吸收营养物质，以维持自身正常生活的生活方式叫做寄生。 地衣 豆科植物的根瘤 一、细菌、真菌与食品的制作 一、细菌、真菌与食品的制作 二、细菌、真菌与食品的保存 食品腐败的原因是： 细菌和真菌从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。 食品保存的方法：（抑菌法、灭菌法） 食品保存的方法：（抑菌法、灭菌法） * * 第四节 细菌和真菌在自然界中的作用 一、作为分解者参与物质循环 小结：通过分解已死的生物体或其他有机物来获取营养，维持自身正常生活的生活方式叫做腐生。 有机物 细菌、真菌 CO2、水、无机物 猩红热 扁桃体炎 链球菌引起人的多种疾病 丹 毒 人的肺结核、肺炎、伤寒、痢疾、霍乱、白喉等疾病；家畜、家禽的传染病，如马炭疽病、猪霍乱、鸡霍乱等；蔬菜的软腐病等都是由细菌引起的。 臂 癣 足 癣 真菌引起人的皮肤病 真菌还引起家畜的某些皮肤病。 地衣是真菌与藻类共同生活在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。 三、与动、植物共生 根瘤菌可将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物. 牛、羊等草动物的胃肠内，生活着一些细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物。 有些细菌和真菌与动物或植物________在一起，______ ，_________，一旦分开，两者都受到很大影响,甚至不能生活而死亡，这种现象叫做____。 小结： 相互依赖 彼此有利 共生 共同生活 总结： 细菌和真菌在自然界中的作用 一 作为分解者参与物质循环 二 引起动植物和人患病 三 与动植物共生 营腐生生活 营寄生生活 营共生生活 第五节 人类对细菌和真菌的利用 2、葡萄糖 酵母菌 酒精﹢CO2 ﹢能量 （无氧） 水﹢CO2 （有氧） 3、牛奶 乳酸菌 酸奶 4、蔬菜 乳酸菌 泡菜 曲霉 葡萄糖 1、淀粉 6、豆类 霉菌 酱 5、粮食 醋酸菌 醋酸