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关于藏式酸奶甘肃市场的运作建议草案 目录 市场环境 酸奶生产与销售走势 竞品分析 SWOT分析 市场细分 产品设计建议 市场选择及渠道设计 第一章 市场环境分析 行业负面消息不断，但需求依然刚性 随着早产奶、还原奶、三聚氰胺 、曲黄霉素、毒胶、肉毒杆菌等等许多事件以来，牛奶行业屡曝丑闻，人们对牛越来越敏感，对牛企变得越来越没有信任感。同时，乳品常识的普及、生活水平的提高、消费观念的转变，人们对健康和营养的需求程度更加迫切和关注.在各种负面消息背后，人们发现日子得照过，争议仍不止，乳制品仍是生活必需品--这说明，乳制品的需求依然刚性，既有的消费力和潜在的消费力甚至是次潜在的消费力仍在活跃。 2.行业在发展的过程中，思变成为乳制品企业的新命题 就整个乳制品行业而言，大家都在思考转型和稳妥经营的问题。乳品行业在经历了高速增长、盲目扩张和盲目跟风之后，大家都在思变，这具体体现在无论从产品的细分、渠道的选择还是经营方式和盈利模式上的变化。可以说，特色就是生命力、盈利才是硬道理。当然，特色是建立在科学论证的基础上，盈利必须承认发展的阶段性。 3.云雾缭绕是表象，适应市场需求是根本 企业发展历程中选择的代价是企业经营过程中的宝贵财富。思变被演绎为各种版本，首先，有部分企业开始了上游的竞争，他们从牧场、养殖开始着手，例如，出现了现代牧场、自有牧场、草原牧场，集中饲养、集中挤奶等名词；其次，有部