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南京师范大学2007-2008学年第一学期 金陵女子学院 食品 专业 三 年级 营养学 课程期末试卷（A） 班 级： 任课教师： 金邦荃 学 号： 姓 名： 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 一、名词解释（5(5=25分） 1 Macro-elements 2 LOAEL 3 Maintenance requirement 4 Weanling foods 5 Capital income 二、是非题（1×10=10分） 1 RM is also BM in human Yes/No 2 “Nutrient” is the same means as“Nutrition” Yes/No 3 “Meat protein” is the reference protein for human Yes/No 4 EAA contains limited