2014糖类和脂质.pptVIP

（一）脂肪 * 名师大讲堂·2013 高考总复习《生物》 第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质 1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？ ____是生物体的主要能源物质 糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： 生物体的主要能源物质 一、细胞中的糖类 H:O=2:1(碳水化合物) C、H、O 单糖、二糖、多糖 （是否能水解） （一）单糖： 提供能量 半乳糖 提供能量 果糖 细胞的主要能源物质 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 种类 不能被水解的糖类 (二）二糖: 种类 分布 功能 二糖 C12H22O11 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能水解成单糖被细胞吸收提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 几种二糖的组成示意图 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 单糖能被直接吸收，故二糖需要水