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微波炉的发展趋势 （一）微波炉发展史 微波炉是人类最辉煌发明之一.烹调、加热、解冻、烘焙等只是基本功能，微波炉可用于蔬菜脱水、恢复食物香脆、物品长久保存、居家温情、熬制中药、烘烤水粉画······ 是家电产品里的多才多艺动力。 1、起源：“世纪一喷” 1940年９月，进行军用雷达微波能源研究的英国科学家带着磁控管样品与美国雷声公司进行合作沟通。 1945年时，美国工程师珀西?斯本塞在微波发射器旁发现，放在口袋里的巧克力融化了。 口袋里的巧克力为什么会融化呢？斯本塞抓住这一现象进行了认真分析和研究。“难道是微波起的作用？”于是斯本塞用微波先后对玉米、鸡蛋等食物在微波发射器旁进行试验，结果受热爆炸的鸡蛋喷溅他一身，这就是著名的让斯本塞坚信微波加热的观点的“世纪一喷”！ 实验发现某些波长的电磁波的确能引起食物发热。在此基础上，他第一个提出利用微波加热食物的设想。 2、乳名“雷达波”炉 在斯本塞奇特思路的设想下，一种利用微波加热的新烹饪方法产生了。 1946年，美国雷神公司并与斯本塞共同研发专门烹饪用的微波炉，并获得使用微波来烹调食物的专利申请，次年获得首个微波炉专利。 1947年，世界上第一台家用微波炉推出，有一个1700W的水冷式磁控管，重量超过340公斤，足足有6英尺高，成品检验时，只能被安放在波士顿饭店，它的价格也非常昂贵——3000美元。因为它的发明来自于雷达装置的启迪，所以最早被称为“雷达波”炉，后来才正名为“微波炉”。 斯本塞本人也因为突出成就，获得了美国海军颁发的最高公民奖“公众服务优异奖”，同时被著名学府麻省理工大学授予名誉理学博士头衔。 斯宾塞在做实验时本人经受微波烘烤，不过这似乎对他的健康并无影响：他活了76岁(1894-1970) ，这表明微波炉危害论有些危言耸听。 3、1967年元老级微波炉 1964年，日本人小仓庆志改善了微波炉磁电管，大幅降低微波炉价格。 1965年，乔治?福斯特与斯本塞一同又设计了一种耐用廉价的微波炉，才在美国取得了巨大的成功。 1967年，微波炉终于瘦身成功，并且改变了人们对微波炉的看法，形体娇小且动作迅速，只需要几分钟就能完成以往可能需要花费几小时才能完成的烹饪。Amana推出一款微波炉售价为495美元，开始了成为家庭厨房主力的征途······ （标志着微波炉“瘦身”成功Amana Radarange 微波炉1967年） 日本第一台微波炉 1961年，日本第一台微波炉，有点大，跟面包店的烤箱差不多，据说最初是用于食堂 世界上首台带转盘的微波炉 4、微波炉在中国 1982年 中国第一台微波炉在南京诞生 1992 年 9 月 第一台“格兰仕”品牌的微波炉正式诞生 2000年1月 中国第一台网络微波炉问世 2001年06月 世界第一台便携式袖珍微波炉在格兰仕美国微波炉研究中心问世 世界第一台便携式袖珍微波炉在格兰仕美国微波炉研究中心问世，变频式，重量轻，热效率高，相对有效容积增大，极大方便了野外作业、出外旅游、郊外渡假的人们。 这是继利用移动电源即可烹饪的车用微波炉、船用微波炉，，后又推出的便携式袖珍变频微波炉，这极大地丰富了微波炉产品，这款产品在欧美市场十分畅销。 （二）国内外微波炉技术的发展趋势 随着科学技术的进步，电子技术、传感器技术以及材料技术近年 来得到了很大的发展。国内外微波炉研发机构和生产工厂，为了满足微波炉消费者的使用要求，将各种先进的现代化技术应用于微波炉， 推出了一系列新颖先进的微波炉产品。这些微波炉新产品，反映了微 波炉技术的发展趋势，这些趋势主要表现在以下几个方面。 1、智能化 采用微电脑控制技术和传感器感测技术，实现微波炉的智能化加热烹调，是微波炉技术发展的一大方向。这种智能化微波炉，无需使用者在操作按键上输入烹调时间、加热功率、食物重量等参数，只要按一下启动按键，微波炉内的传感器就将检测到的食物温度、蒸汽湿 度等参数不断输出给微电脑控制芯片，微电脑控制芯片进行一系列的运算、比较、分析之后，输出相应的指令，自动控制微波炉的加热时间和功率大小，实现智能化全自动烹调。随着模糊控制技术的研究、推广和应用，各种专业用途的模糊控制芯片不断推出，使得微波炉的智能化自动控制技术水平大大提高。 还有条形码技术微波炉。这种微波炉带有专用的条形码读码器和条形码微波炉菜谱。使用者根据烹调需要，选中适当的条形码菜谱，用读码器进行识读后，该菜谱即记入微波炉的存储器之中，使用者放入相应的菜肴，启动微波炉，则微波炉就会按照条形码菜谱的烹调程序，烹调出可口的饭菜。近年来，随着Internet网络热不断升温，利用网络的远距离连通的便利性，设计生产出了触网的网络