餐厅下单管系统(优户云宴).docVIP

餐厅下单管理系统(优户云宴) 1前言 3 1.1行业经验 3 1.2需求和目标 3 1.3服务需求 4 1.4管理需求 4 2系统特色介绍 4 2.1厨打方案 4 2.2原料管理 5 2.3成本核算 5 2.4会员管理 5 2.5合理套菜管理 5 2.6支持触摸屏、PDA(或点菜宝) 5 2.7支持多种外接设备 5 2.8支持多样的促销方法 5 2.9多业态综合营业模式 6 2.10多种附加增值功能 6 3云宴餐饮管理系统 6 3.1优户云宴餐饮管理系统总体架构图 6 3.2前台管理系统 7 3.2.1前台管理整体系统流程图 8 3.2.2前台营业管理 10 3.2.3前台收银 13 3.2.3.1登录系统 13 3.2.3.2桌台管理 13 3.2.3.3开台信息 15 3.2.3.4点餐操作 15 3.2.4 PDA或点菜宝管理 20 3.2.5台房管理 21 3.2.5.1台房类型管理 22 3.2.5.2台房分区管理 22 3.3后台管理系统 22 3.3.1餐桌信息 22 3.3.1.1楼层设置 22 3.3.1.2餐桌类型 23 3.3.1.3餐桌资料 23 3.3.2收款方式 24 3.3.3 菜品管理 25 3.3.4原料资料 26 3.3.5菜品原料 28 3.3.6菜品资料 28 3.3.7套菜设置 30 3.3.8促销管理 31 3.3.9预约管理 33 3.3.10库存管理 35 3.3.11盘点流程 37 3.3.12供应商管理 39 3.3.13菜品沽清 41 3.3.14营业日结 41 3.3.15会员管理 42 3.3.16决策分析 46 3.3.17原料成本核算 49 3.3.18系统管理 49 3.4厨打方案 53 3.4.1打印服务器方案 53 3.4.2厨打方案 55 3.4.3厨打设置 59 4服务保障 63 4.1 软件系统培训 63 4.1.1上门技术指导 63 4.1.2员工技术培训 63 4.1.3上门故障排除与技术服务 63 4.1.4 受训人员要求 64 4.1.5 培训对象 64 4.1.6 培训时间 64 4.2服务承诺 64 4.2.1电话技术支持服务 64 4.2.2E-mail技术支持服务 64 4.2.3传真技术支持服务 64 4.2.4系统可用性实施检测 64 4.2.5持续开发保障 64 4.2.6远程协助服务 64 4.2.7故障处理流程 65 4.3售后服务内容 65 4.3.1应用系统维护 65 4.3.2纠错性维护 65 4.3.3适应性错误维护 65 4.3.4完善性维护 65 4.3.5数据维护 65 4.3.6系统运行维护 65 4.3.7安全维护 66 5关于优户 66 1前言 被称之为“百业之王”的餐饮娱乐业在近几年呈现高速发展的趋势。据商务部商业改革司根据有关数据分析，2014年1-7月份全国餐饮业零售额累计5710.6亿元，同2013年相比净增765.9亿元、增长15.5％，高出社会消费品零售总额增幅2.1个百分点，占社会消费品零售总额的13.4％，拉动社会消费品零售总额增长2.1个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.3％。并且随着餐饮娱乐业企业规模的不断增强，管理日益求精的今天，传统的经营管理模式已经不能满足餐饮娱乐业高速发展的需求，先进的信息化的管理势在必行。如何提高企业自身的经营管理水平，尽可能减少经营风险，提高企业的竞争力，在瞬息万变的市场竞争中立于不败之地，除了要有一个优秀的经营团队，企业是否建立了一套适合自身特点的全方位管理的商业应用软件，也是企业成功的一个重要因素。 根据优户在零售进销存行业的应用开发和餐饮业顾问方面的多年经验，优户建立餐饮管理信息系统解决方案，以满足当前餐饮业数字化的需求。针对餐饮业对于系统的功能、安全性和灵活性的要求，优户提出基于本公司成熟产品《优户云宴餐饮管理系统》的解决方案。 1.1行业经验 我们有非常成熟和优秀的产品 深圳市优户科技有限公司成功地开发出适合中国国情的管理系统产品：《优户云宴餐饮管理系统》，该产品结合了先进的技术和丰富的行业经验，具有丰富的功能、完善的业务处理流程、适合不同业态需要、灵活的自定义功能、很好的兼容性（支持windows 9X/Me/NT/2000/2003等操作系统）等特点，该产品凭着友好的界面、方便的使用、强大的功能、较好的安全性和稳定性，得到广大用户的好评和喜爱，在同行业中遥遥领先。 该产品经过全国各地不同类型客户的广泛使用，同时我们也结合目前国外的先进管理经验和国内不同客户的需求，不断地完善和升级我们的产品，目前最新的版本为3.260，该版本具有更加丰富的业务功能、支持不同的业态模式。 我们有强大的技术力量 优户有一支强大、稳定的开发队伍专门负责产