木瓜鲜奶汁.doc

木瓜鲜奶汁 　　原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。 木瓜奶昔 　　方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 　　功效：润肤养颜。 　　注意：脾胃虚寒者禁用。 　　------------------------------------- 　　木瓜奶昔 　　材料: 木瓜150克，牛奶200c.c.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 　　制法: 1. 木瓜去皮、切块。 　　2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。 　　------------------------------------- 　　木瓜牛奶 　　是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。 　　-------------------------------------- 　　木瓜茶 　　在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。 　　-------------------------------------- 　　木瓜慕斯 　　材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。 　　作法 ：木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜混合物中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！ 　　-------------------------------------- 　　木瓜蛤油 　　用料： 雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。 　　制法： （l）将蛤油盛在大碗里，先用70温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。 　　（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。 　　（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。 　　特点：清甜醇滑，瓜味郁香。 　　-------------------------------------- 　　木瓜花生大枣汤 　　用料 ：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 　　作法 木瓜去皮、去核、切块。 　　将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 　　说明 ：宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 　　-------------------------------------- 　　木瓜煲红枣莲子 　　原料：木瓜、红枣、莲子。 调料：蜂蜜、冰糖。 　　做法： 1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。 　　2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。 　　叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。 　　-------------------------------------- 　　 木瓜汤水、菜品 　　木瓜鱼尾汤 　　用料 ：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。 木瓜鱼尾汤 　　作法 ：木瓜去核、去皮、切块。 　　起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。 　　木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火1小时，下盐调味，即可饮用。 　　说明 ：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。 青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟