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动物生理学 主讲教师 朱惠玲 第一章 绪论 目的要求：了解动物生理学研究内容、研究方法，理解机体生理功能调节的方式；掌握细胞膜的基本结构和物质转运功能、新陈代谢、兴奋性、生物电产生和兴奋传导的基本原理。? 第一节、动物生理学的研究内容和意义 一、生理学的研究对象、内容 （一）动物研究对象 生理学（Physiology）是生物科学的一个 分支， 是研究生物机体生命活动（机能）及其规律的一门科学。 动物生理学是研究健康动物机体所表现的生命现象及其规律的科学。 （二）研究水平（内容） 1. 细胞和分子水平的研究 2. 器官和系统水平的研究 3. 整体与环境水平研究 三、研究方法 动物生理学研究的基本方法是实验方法，归纳起来可分为急性实验和慢性实验两类。 急性实验是以失去知觉的动物作为研究对象，又可分为在体(活体解剖实验）（in vivo）和离体器官（in vitro）两类实验。 三、研究方法 慢性实验是 以清醒、完整和健康的动物作为研究对象，一般需在无菌、麻醉条件下手术，待动物清醒和恢复健康后再进行实验。 第二节、生命活动的基本特征 一、新陈代谢 二、兴奋性 活细胞在内外环境改变的影响下，能使其内部的新陈代谢发生相应的改变的能力。 三、适应性 四、生长与生殖 第三节、机体功能的调节 一、机体功能的完整统一性 2. 体液调节（humoral regulation） 体液调节是指通过体液中的某些特殊化学物质，主要是激素所实现的一种调节方式。 3. 自身调节（autoregulation） 自身调节是指内外环境发生变化时，组织、 器官不依赖于外来神经或体液因素的作用，根据自身的生理特性所发生的适应性反应。 三、机体功能的反馈调节（图） 第四节、细胞膜的基本结构和物质的跨膜转运 一、细胞膜的基本结构（复习生物化学有关内容） 脂质双分子层（图） 细胞膜蛋白质（图） 细胞膜糖类（图） 二、细胞膜的跨膜物转运功能 （一）简单扩散（simple diffusion） （四）出胞（exocytosis）和入胞（endocytosis）作用 入胞：指细胞外某些大分子物质或团块（例如侵入动物体内的细菌、病毒或大分子蛋白质等）被整 批转入细胞的过程。如进 入的物质是固体物质，便 称为吞噬（phagocytosis）；如进入的是液体物质，称为吞饮（pinocytosis）。（图） （四）出胞exocytosis）和入胞（endocytosis）作用 第四节、细胞的兴奋性和生物电现象 一、细胞的兴奋性 （一）兴奋性和兴奋的含义 兴奋性（excitability）：细胞受到刺激后能够发生反应能力或特性，称为兴奋性。 （二）刺激的种类 （三）细胞对刺激的反应 二、细胞的生物电现象 （一）静息电位 （二）动作电位 1. 动作电位的概念 动作电位（action potential）：细胞膜受到刺激后，在静息电位的基础上膜两侧电位所发生电位的变化。 3.动作电位的传导 作业 1、动物生理学可以从动物机体的哪几个水平来研究其生命活动？简述其研究内容。 2、生命的基本特征有哪些？ 3、简述膜蛋白具备哪些功能？ 4、细胞膜是通过何种方式进行物质转运的？ 5、神经和肌肉细胞在接受一次刺激后，其兴奋性发生何种规律性变化？ 6、试述机体生理功能调节的方式、特点。 7、试述动作电位产生的机制。 8、试述刺激与反应的关系。 反射弧的结构 返 回 返回 返回 下一张 返 回 返回 返 回 返 回 * 动物生理学 主讲教师 朱惠玲 动物科学与营养工程学院 研究对象为动物机体器官、组织、细胞的机能及其之间的相互关系。 动物生理学的研究可以从细胞、器官和 系统、以及整体这样三个水平上进行。 二、动物生理学在生命科学中的意义 动物生理学是畜牧、兽医科学在重要基础学科。 动物生理学研究的深入发展，必将导致新理论的发现、新技术的建立，进而促进应用科学的进步。 动物生理学以家畜和家禽为主要研究对象，因此也是比较生理学的重要组成部分。 动物已被作为生理学和人类医学研究的模型动物。 瘘管 整合（integration）是指有机体通过各 种调节机制，把不同时间和空间的机能活 动统一组织起来，并以整体的形式存在和 活动，这种作用称为整合。 二、机体功能的调节方式 1. 神经调节（nervous regulation） 神经调节是通过神经系统的活动所实现 的一种调节方式。神经活动的基本过程是反 射（reflex），反射活动的结构基础是反射弧 （reflex arc