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中大介绍——美食篇 目录 中山大学东校区食堂服务状况调研报告 2 个人篇美食攻略 8  中山大学东校区食堂服务状况调研古语云：民以食为天。而校园食堂，是为学子们供应一日三餐的地方，它与老师、同学们的日常生活和健康息息相关，食堂的饭菜质量、价格高低都是同学们密切关注的问题。这学期食堂运行的新的收费办法引起了大家的普遍关注，也掀起了大家对食堂各方面的讨论。 借此，校学生会调研部针对各食堂的服务情况和“搭伙费”实行现状展开调查。一方面想要了解中大各食堂的服务现况，发现不足之处，促使其改善和发展；另一方面，我们就“搭伙费”问题对校内外相关人员进行走访，以察该措施的合理性。 ? 调研结果及分析? 一、服务质量 ? ? 君城和二饭的饭菜口味受到大部分同学的肯定，但在饭菜分量上不是十分尽如人意；三饭和四饭的饭菜总的来说种类比较单一，但胜在分量十足，尤其是三饭的工作人员态度热情和善，相较之下，其他几个食堂在这方面则有待加强。总的来说，二饭的服务质量最受好评，君城除了在饭菜口味一项上领先，其余方面则均有待改善。 总体评价： 一饭?? ★ 二饭?? ★ 三饭?? ★ 四饭?? ☆ 君城?? ☆ ? 二、就餐环境? ? 环境卫生——用餐环境和卫生状况，君城无疑最让大家放心和满意，就餐桌椅的干净整洁、二楼沙发提供的独立用餐环境的安静舒适，都为同学们所喜。二饭在此项上也较受欢迎，藤椅区得设置不仅方便用餐，也是大家议事开会地点的首选。一饭在这方面表现平平，但一饭设置了较多的餐具回收点和收银台，便利性大大提高。三饭和四饭在环境卫生方面则略为不足，尤其是三饭，餐具的清洁应继续加强，而且三饭收银台的位置不是十分显眼，略有不便。四饭则将餐具回收点设置在就餐区外，显得就餐区更为整洁。 总体评价： 一饭? ☆ 二饭? ★ 三饭? ★ 四饭? ★ 君城? ☆ ?? 三、饭菜价格 （1）?????? 饭堂饭菜价格设置的合理性 ? 饭菜价格——饭菜价格方面，一饭的定价绝大多数同学表示完全可以接受，这也显示出一饭物美价廉的一贯品质；而二饭、三饭和四饭的价格大家也表示可以接受。另外，没有人认为这四个食堂的价格十分合理或者极不合理，表明大家对于这四个食堂的价格还是比较满意，但食堂方面仍需做出更适宜的调整。而君城，因为坐落于教学区，对于课时较紧的同学而言是解决午餐的唯一选择，加之较好的饭菜质量和独特的菜式，以及下午茶的供应，虽然价位较高但不少同学还是认为可以接受，当然，如果价格更为亲民，相信君城的人气将会更高。 总体评价：? 一饭?? ★★★★★ 二饭?? ★★★★☆ 三饭?? ★★★★☆ 四饭?? ★★★★★ 君城?? ★★☆ （2）饭堂涨价的合理性 关于涨价——涨价永远是不愉快的话题。对于食堂涨价的这个问题，同学们对一饭、二饭、三饭、四饭的态度比较相似，其中有超过六成的同学认为没有必要或无法接受涨价，没有同学认为这四个食堂应该涨价。可以看出，如果这四个食堂无法显著提高和改善饭菜质量和服务，那么一旦涨价，将招致大多数同学的不满。同学们对君城饭堂的反应则不同于前四个饭堂，近半数的同学认为无法接受，三成同学认为没必要，这也和君城现有的定价以及饭菜质量上存在的不足有关。 ? 四、综合评价 从下表可看出，学生对饭堂的综合评价都在70分以上，基本徘徊在76分左右。 饭堂 一饭 二饭 三饭 四饭 君城 综合评价总分 73.43 79.31 76.72 74.27 76.93 ? 综合评价：? 一饭?? ★★★ 二饭?? ★★★★ 三饭?? ★★★☆ 四饭?? ★★★ 君城?? ★★★☆ 根据同学们的评分可以看出，学生对各饭堂总体上还是比较满意的，但各饭堂离满分都还有不小的差距，可见还是有一定的改善空间。学校食堂应当多了解不同学生的需求和喜好，不断提高烹饪水平，充分了解学生意见，使食堂更受同学们的喜爱和欢迎。 总的来说，学校食堂在满意程度上大致是：学生最为满意的是二饭，其次是三饭和君城，而满意程度较低的是一饭和四饭。各个食堂在不同方面都有好的表现或者不足之处，特色鲜明，也是中大校园饮食文化丰富多样的体现。 /blog/299216199/717826772  个人篇美食攻略 这是一篇人人上的个人日志，很真实，但是有个人的主观意见，大家看看可以参考，美食还是要去自己品尝的。 这篇日志对郡城湖畔（教学区饭堂）介绍比较详细，生活区的四个饭堂有其个人的偏重 一饭： ?早餐篇：一饭的早餐真的是很丰盛的。糕点就有很多种，粥的品种也不少。一饭的小笼包和蒸饺、肠粉也一直很热门，味道不错，关键是真的很便宜！ 正餐篇：品种很多，而且很多做得都很有新意。比如下面是滑蛋，上面是水豆腐和肉，或者苦瓜包肉等等，看来师傅很喜欢做一些组合菜式。喜欢吃湘菜的同学来这