数统学院美食节.docVIP

数统学院 美 食 每 刻 策 划 书 生活部 2014年4月28日 活动主题： 美食美刻美食节 活动目的： 美食节的举办，可以丰富同学们的校园文化生活、培养同学们对美食文化的热爱及为同学们提供一个展示自己的舞台，更重要的是为校美食节选拔优秀的人才，让同学们向全校师生展示数统学子激情洋溢的风采。也可以丰富同学们的课余生活，增强同学们对健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，举办此次数统美食节，主要是为了锻炼学生们的实践动手能力，提高生活技能，养成务实的良好作风。最后我们也可以通过此次活动，加强学生与餐厅的沟通，更加信任餐厅的工作。为此我院特举办此数统美食节，发扬数统的优良传统，为数统争光！ 活动对象： 数学与统计学学院 活动策划者： 数学与统计学学院学生会生活部 活动时间： 2014年4月28日 活动口号：美食美客，每刻美食 活动内容： 一:前期准备 1 、通知各小组美食节的开始时间和各类注意事项。 2 、做好美食节的物品和音乐准备工作。 3 、场地的布置。 4 、做好工作人员的工作布置。 （如下表：） 时间 活动 备注 工作人员 2:00 工作人员到场 签到 刘思思 2:00-2:30 工作人员布置会场 、摆好参赛队员所用的桌子和烹饪工具 、准备好备用的工具和药箱 全体学生会成员 2:30 参赛队伍到场 签到 有工作人员带领其到摊位处并让其做好准备 刘思思 杨紫燕 2:45—4:30 比赛正式开始 中间穿插小游戏 见附二 由于观众的围观 可能会出现一定程度的混乱 工作人员要做好秩序维护工作 青志部全体成员 4:30 比赛结束 对各参赛队伍进行颁奖 请书记 老师讲话 评委参赛队伍离场 4:40-5:00 清理现场 学生会全体成员 5 、邀请嘉宾。 二：参赛准备： 1）：参赛场地：一餐一楼 （2）：参赛名额;大一大二每班一个代表队 （3）：参赛物资：由生活部准备基本物资 （4）：参赛菜品：确定每个代表队的参赛作品 （5）：确定所有参赛人员及活动人员 三：工作安排： 人员 人数 人 工作任务 主持人 2 欧阳超 李亚 负责活动主持工作 工作人员 10 青志部 负责会场秩序的维持 工作人员 4 宣传女 分发票券工作 以及票卷成绩统计 工作人员 2 刘锦东 史浩然 物资处后勤留守 奖状书写 工作人员 1 邵伟 负责音响设备的维护 主持人助手 信息的传达 工作人员 2 郭英豪 栾天 摄影工作 工作人员 4 黄劲佑 赵煜 张义 徐斌 负责搬音响 黄赵 搬 张徐 送 工作人员 5 刘森 刘思思 牟恒星 杨紫燕 营孟珊 刘晗 梁惠芬 负责在上午把所需的物品购买齐全 四：活动后期 场地的整理 活动规则： 1：参赛方式： 大一和大二每个年级派一个代表队参加，每队2~3人 2：比赛规则： 操作时间在分钟以内，届时有专人负责记时，在最后五分钟的时候会提醒一次 每个团队出热菜、凉菜各一个 热菜:主食，煎炒烹饪均可 凉菜：凉拌、水果拼盘、沙拉。。。 每队选手需要为自己的参赛作品取名 （4）为了吸引更多同学的关注，特别设置了最高人气奖 3：评分标准： 一 炒菜:自由 1、烹饪过程:20% 挥洒自如、有条不紊、保持操作面干净整洁。团队合作良好,相互协作完成比赛。 2、特色及创新:20% 包括营养搭配创新,解说创新、吃菜搭配创新。 3、味道 40% 调味适当 保留主料原汁原味 呈现所选菜肴的真正风味 4、外观:20% 主配料配合合理 刀工细腻 规格整齐 汁芡适度 色泽自然装盘美观 餐具与菜肴协调 二 拼盘 1、整体外观:40% 外表美观 从而刺激观众和评委的感官 给人以没得享受 色彩搭配做到将各种颜色的水果及蔬菜艺术的搭配在一起 通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起 2、拼盘造型与器皿的搭配、刀工:40% 艺术造型要符合整体美 制作过程中所采用的刀法 具有一定的观赏性 3、名字与寓意:20% 作品名称含有美好的寓意并展现在作品当中 场地布置： 1、场地布置 1 将一张大的宣传海报挂在评委坐的后面。第一能吸引大家的注意力，第二能让评委坐的安心。 2 把赞助商协助制作的海报横幅等挂在柱子上面。 3 工作人员把选手的作品名字记录好，用卡纸制作三角形名牌并写上作品名字，放在选手的桌子前方。 2、可行性分析 我们的布置方案都是一些比较简单的操作，但是却能带来很好的效果。也能替商家宣传，帮助外联部的同事，同时能让路过的同学驻足观看，保持一定的人流量。 3.注意事项 1.参赛者所用厨具、指定菜所用材料由举办方提供。菜品原料不能太贵，必须选用常见原料，搭配合理，且原料及配料应杜绝浪费。决赛自选菜将每组分发0块钱进行自行采购 ，如有超出，请选手自付。 2.比赛过程