GB17323标准.doc

GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》  前言　 ??? 本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准，其定义、范围参照了美国食品与药物管理局（FDA）1993年发布的《瓶装水》的修订标准。 ??? “电导率”的实验方法，列入附录A，作为标准的附录。 ??? 本标准由中国轻工总会提出。 ??? 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 ??? 本标准由中国食品发酵工业研究所、中国轻工总会质量监督检测广州站、深圳怡宝食品饮料有限公司、肇庆鼎湖蒸馏水有限公司、深圳景田食品饮料有限公司、广东健力宝饮料厂负责起草。 ??? 本标准主要起草人：徐清渠、周达民、吴木生、周敬良、邓端文。 ??? 本标准由全国食品发酵标准化中心解释。 　 中华人民共和国国家标准 GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水 Bottled purified water for drinking 　 1 范围 ??? 本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求，适用于符合本标准第3章定义的产品。 2 引用标准 ??? 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 ??? GB 191-90 包装储运图示标志 ??? GB 5749-85 生活饮用水卫生标准 ??? GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法 ??? GB 6682-92 分析实验室用水规格和试验方法 ??? GB 7718-94 食品标签通用标准 ??? GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法 ??? GB 10789-1996 软饮料的分类 ??? GB 10790-89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存 ??? GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准 3 定义 ??? 本标准采用下列定义。 ??? 3.1 瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking ??? 符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。 4技术要求 ??? 4.1水源必须符合GB 5749各项技术要求。 ??? 4.2感官要求 ??? 感官要求应符合表1的规定。 ??? 表1 项目 指标 要求 色度，度 ≤ 5 不得呈现其他异色 浊度，度 ≤ 1 - 臭和味 - 无异味、异臭 肉眼可见物 - 不得检出 4.3理化指标 ??? 4.3.1质理理化指标 ??? 质量理化指标应符合表2的规定。 ??? 表2 项目 指标 PH值 5.0～7.0 电导率[(25±1)],μS/cm ≤ 10 高锰酸钾消耗量(以O2计),mg/L ≤ 1.0 氯化物(以Cl-计),mg/L 6.0 4.3.2污染理化指标 ??? 污染理化指标应符合表3的规定。 ??? 表3 项目 指标 铅 　 　 　 按GB17324规定执行 砷 铜 氰化物（以CN-计）1） 挥发酚类（以苯酚计）1） 游离氯（以Cl-计） 三氯甲烷 四氯化碳 亚硝酸盐（以NO2-计） 注：氰化物指标、挥发酚类指标只限采用蒸馏法的产品。 4.4微生物指标 ??? 微生物指标按GB 17324的规定执行。 ??? 4.5净含量 ??? 单件定量包装净含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。 ??? 表4 净含量 负偏差 Q的百分比 ML 100mL～200mL 4.5 - 200mL～300mL - 9 300mL～500mL 3 - 500mL～1L - 15 1L～10L 1.5 - 10L～15l - 150 15L～25L 1 - 5 试验方法 ??? 试验所用的水按GB 6682的规定。 ??? 5.1色度、浊度、臭和味、肉眼可见物：按GB/T 8538规定的方法规定。 ??? 5.2PH值、氯化物按GB5750规定的方法测定；高锰酸钾消耗量(耗氧量)按GB/T8538规定的方法测定。 ??? 5.3电导率：见附录A。 ??? 5.4铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、微生物指标按GB 17324规定的方法测定。 ??? 5.5净含量 ??? 在(20±2