食品安全科半年总结.docVIP

食品安全科半年总结 2010年上半年我科的食品安全工作在局领导及各科室支持、配合下，进一步落实国务院办公厅关于《2010年食品安全整顿工作安排》要求，切实履行职责，进一步加大协调力度，深入组织开展食品安全专项整治，严厉打击扰乱食品市场秩序的违法犯罪行为，促进了全市食品市场安全有序发展。现将我科半年来的工作开展情况总结如下： 一、工作情况 （一）牵头开展三聚氰胺奶粉核查工作 年初，中央媒体报道全国部分地区有2008年问题乳粉流入市场的现象，造成三聚氰胺再次污染乳制品及相关产品。我局党组高度重视，按照省、市政府的统一部署，安排我科牵头落实三聚氰胺奶粉事件的溯源彻查工作。 在全国食品安全整顿工作紧急电视电话会议以后，立即印发《关于全面开展2008年问题乳粉彻查专项行动的紧急通知》（庆食安委办发〔2010〕4号）文件，要求各县区、各有关部门根据本地实际，制定具体工作方案和保障措施，确保各项工作落到实处；要求相关部门各司其职，互相配合，依据职责分工，抓好任务落实，确保按时、保质完成彻查工作，并加强了对各地工作的督查和指导。 在特殊时期，按照市领导的要求，放弃春节法定假日休假的时间，保持工作状态，加强食品市场巡查和监管，每日负责汇总信息，及时专报专送相关市领导，通报工作进展情况。同时还将2008年问题乳粉集中清查结果汇总表于每日下午13时前报市政府督办室和省食品安全整顿办公室。 截止清查工作完成时，先后筹备召开会议8次，核查广州、天津等地协查案件3个，立案处理3件，销毁过期及三无乳粉347余吨。收集各单位报送问题乳粉信息79件，汇总上报省食品安全整顿办信息41件。 （二）开展淡水鱼专项监测。 针对省淡水鱼监测孔雀石绿部分超标状况，启动全市淡水鱼安全专项整治行动，督促食品安全相关部门从源头上加强淡水鱼安全质量控制，进一步规范淡水鱼市场经营秩序，确保全市淡水鱼质量安全。协调市畜牧兽医水产局、市卫生局、市工商行政管理局，对我市淡水鱼的养殖、市场流通和餐饮等主要环节全面追查超标淡水鱼质量情况，对有问题的企业进行再次抽检，卫生、工商分别在餐饮和流通环节各检出一个不合格检品，最后溯源到市区鱼类供应的源头－－－万宝鱼类批发市场。经我们组织市畜牧兽医水产局、市工商行政管理局和市绿色农产品检测中心，对万宝鱼类批发市场进行检查和抽样检测，市场内各经营业户依法经营，所抽取检品检测结果合格。在此次专项整治中，我们已责成畜牧水产部门进一步加大对淡水鱼养殖源头的监管，增加监督检查频次，强化养殖技术用药管理，责成工商、卫生部门对流通、餐饮环节检测不合格的企业立案查处，并进一步加大查处力度，提高水产品质量安全水平，确保老百姓吃上放心水产品。 （三）启动全市餐厨垃圾的监督管理工作。 1.在《大庆晚报》连续2期关于地沟油的报道后，立即召集卫生、工商、质监、环保和城管等部门针对地沟油有关情况进行全面监督检查，新闻媒体进行跟踪报道；责成工商部门对晚报所列的黑加工点依法取缔；开展对全国各大城市废弃油脂和餐厨垃圾处理状况的调研以及我市废弃油脂流向及危害的分析。 2.推进地沟油专项整治，协调市卫生局重点开展食用油抽样监测，全面开展严防地沟油流入餐饮服务环节的监督检查，并施行了《餐饮服务单位食用油及一次性卫生用品专项整顿工作排查表》和《地沟油专项整治行动检查日报表》报表制度。 3.筹备召开了全市餐厨垃圾治理协调会议，草拟大庆市餐厨垃圾管理意见，会议由付淑兰副市长主持，王洪恩副市长做重要讲话，杨德林局长通报了全市地沟油整治工作情况。在会议上讨论了《大庆市餐厨垃圾管理意见》，会后再次征求了各部门的意见。 4.根据全市餐厨垃圾治理协调会议上市领导的要求，起草制定了大庆市人民政府关于加强餐厨垃圾管理的通告和修订了大庆市餐厨垃圾管理意见，并联系市政府办进行了印发，在电视媒体上发布了通告。 5.督促各县区、各部门落实市餐厨垃圾管理会议精神，上报治理情况。行动以来，监管人员在全市范围监督检查食品生产经营企业共计16607余户次，检查发现8处加工、销售地沟油加工点，其中1处有合法经营资质，其余7处为地沟油黑加工点，现已取缔1处，捣毁6处。向餐饮企业下发了严防lsquo;地沟油rsquo;流入餐饮服务环节的通知及大庆市人民政府关于加强餐厨垃圾管理的通告（庆政通［2010］4号）18000余份,在专项检查过程中未发现使用地沟油加工食品的行为。 （四）检查工地食堂食品安全。 联合卫生、建设部门对建筑工地食堂食品安全进行监督检查，重点检查工地食堂《餐饮服务许可证》审办情况、建筑施工企业主体责任落实情况等，萨区检查了：万达广场工地食堂、欢乐