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酒店总值班制度 一、建立总值班制度的目的 酒店是一个２４小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令通畅、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 二、参加总值班的人员 人力资源部制定总值班排班表：排班表以月为单位，每月的最后一个周五排定： 行政总监 －－－－ －－－－ －－－－ －－－－ －－－－ －－－－ 三、总值班的时间 ２４小时制０８：:３０ａｍ——次日０８:３０ａｍ 四、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门经理 １、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，认真阅读“酒店当日运转信息报告”，了解如下情况 酒店今日出租率 今日在店、抵店、离店ＶＩＰ一览表，Ａ级ＶＩＰ行程安排 今日在店的团队、会议信息 今日重要宴会信息 今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。 ２、值班期间，确保手机２４小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率１００％，着工作装，随身携带《总值班运转手册》和对讲机。 ３、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 ４、负责做好