2015届《世金榜》高考一轮生物复习单元评估检测(十一).docVIP

单元评估检测(十一) 选修1 (45分钟　100分) 一、选择题(包括个小题每个小题分共分 1.腐乳是我国独特的传统发酵食品之一民间生产腐乳的方法是自然发酵。下列叙述中不正确的是　　　 A.豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果 传统工艺生产腐乳一般在炎热的夏天进行 加入适量的盐腌制可避免腐乳变质 卤汤中酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间 镇江模拟通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上大部分微生物无法生长在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出　　　 ①大肠杆菌　　　　　　　②霉菌 ③放线菌④纤维素分解菌 ④②　　　①②　　　①③　　　③④ 3.(2014·淮北模拟如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置。下列说法中不正确的是　　　 A.为使固定化酵母细胞可以反复使用实验过程一定要在无菌条件下进行 加入反应液后应保持活塞始终打开活塞则必须关闭 装置的长导管主要是为了释放并防止杂菌进入反应柱 加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 亳州模拟如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是　　　 A.利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率 图中需要通氧的是①过程的初期和②过程 温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件 制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生的场所都是细胞质基质 在腐乳制作过程中加盐和加酒所发挥的作用相同的是　　　 A.析出豆腐中的水分使豆腐块变硬 抑制微生物的生长避免豆腐块腐败变质 使腐乳具有独特的香味 促进蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸 下图为制作果酒、果醋的实验流程 在制作果酒的发酵阶段发酵瓶的瓶盖应　　　 A.一直打开　　　　　　　打开并盖上一层纱布 定时拧松一直拧紧 从土壤中分离以尿素为氮源的细菌下列实验操作不正确的是　　　 A.将土壤用无菌水稀释制备土壤稀释液 将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上 用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌 从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株 安徽高考下图为通过分子杂交鉴定含有某特定的细菌克隆示意图。下列叙述正确的是　　　 A.根据培养皿中菌落数可以准确计算样品中含有的活菌实际数目 外源必须位于重组质粒的启动子和终止子之间才能进行复制 重组质粒与探针能进行分子杂交是因为分子脱氧核糖和磷酸交替连接 放射自显影结果可以显示原培养皿中含有特定的细菌菌落位置 多聚酶链式反应技术是一项在生物体外复制特定的片段的核酸合成技术如图表示合成过程。下列说法错误的是　　　 A.A过程高温使变性解旋该过程不需要解旋酶的作用 过程要用到的酶在高温下失活因此在扩增时需要再添加 如果把模板的两条链用标记游离的脱氧核苷酸不做标记控制“℃→55℃→72℃”温度循环次则在形成的子代中含有标记的占 D.PCR中由碱基错配引起的变异属于基因突变 如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。下列相关叙述正确的是　　　 A.血红蛋白在红细胞中的作用体现了蛋白质具有调节功能 甲装置中是蒸馏水乙装置中溶液的作用是洗脱血红蛋白 甲装置的目的是去除样品中相对分子质量较大的杂质 乙装置分离时待红色的蛋白质接近色谱柱底端时用试管收集流出液 包括个小题共分 11.(28分某化工厂的污水池中含有一种有害的、难于降解的有机化合物。研究人员用化合物、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基成功地筛选到能高效降解化合物的细菌目的菌。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答问题。 接种前需要对培养基及培养皿等进行灭菌常用的灭菌方法是　　　　　　　　　　　　　　　　。培养基中加入化合物的目的是筛选　。 实验需要振荡培养由此推测“目的菌”的代谢类型是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 培养若干天后应选择培养瓶中化合物含量　　　的培养液接入新的培养液中连续培养使“目的菌”的数量　。 转为固体培养时为获得单菌落进行继续筛选常采用平板划线法或　　　　　　　　法接种后应将培养皿　　　填“正放”或“倒置”。 下列有关平板划线操作的叙述错误的是　　　 A.在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧 将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液 蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 实验结束时使用过的培养基应该进行　　　处理后才能倒掉。 若用水葫芦来去除该污染物是否可行　。 分宿州模拟常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精但对酒精的耐受能力较差。下面是利用木糖发酵产生酒精的酿酒酵母的培育过程请分析回答下列问题。 将自然界中采集到的葡萄带回实验室用　　　　　　将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中瓶中的液体经适当稀释后用