四季饮食养生讲解.pptVIP

春季宜常吃的保健食品 小麦，甘，平。入心经。养心安神 ，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。 山药，味甘，温 ，入肺、脾、肾经，健脾，补肺，固肾，益精 。 银耳，甘淡，平 ，滋阴，润肺，养胃，生津。 紫菜，甘咸，寒 ，化痰软坚，清热利尿。 菊花，甘苦，凉 ，入肺、肝经 ，疏风，清热，明目，解毒 。 春笋，甘，寒 ，消痰，滑肠，透毒，解醒，发痘疹。 宜食酸甘食物，以开胃生津、滋阴 宜食清淡宜消化食物，以顾护脾胃 宜食食性寒凉的食物，以清热解毒 不宜过食生冷，免伤脾阳 不宜过食油腻食物，免伤脾胃 不宜过食热性食物，以免住热动火 不宜过食辛味食物，以免耗气伤津 冬瓜，甘淡，凉 ，入肺、大小肠、膀胱经 ，利水，消痰，清热，解毒。 梨，甘微酸，凉 ，入肺、胃经 ，生津，润燥，清热，化痰。 葡萄，甘酸，平 ，入肺、脾、肾经 ，补气血，强筋骨，利小便。 每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。 秋季气候特点及其对人体的影响 从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。秋季可以分初秋、中秋、晚秋三个阶段，每个阶段的气候各有特点。 初秋—湿热重，防暑降温要继续。故在初秋时期，盛夏的余热未消，天气仍然十分炎热，故有“秋老虎”之说。天气以湿热并重为特点。中医将这个时期称为“长夏”，而长夏“六淫”之邪的主气就是“湿”。所以，这个时期的养生仍需重视防暑降温，及时补充水分，还应特别注意防止湿热、寒湿之邪侵袭机体。 中秋—养阴要防燥，润肺益胃肠。“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。这个时期的气候特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃，所以养生重点是养阴防燥，润肺益胃。这个时期人的汗液蒸发快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以，室内要保持一定湿度，同时注意补充水分，避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。 晚秋—防燥又防寒，中秋节过后，天气渐凉，甚至会气温突降，寒潮来临，最容易引发慢性气管炎、肺气肿、风寒湿痹关节疼痛，心脑血管疾病也特别容易在这个时期诱发与加重。故养生重点除仍需要预防燥邪损伤外，还必须防止寒邪伤人，并重视耐寒锻炼。但老年人和平素患有各种慢性宿疾者，则应该注意防寒保暖，防止“冻”出病来。 秋季的养生原则及饮食宜忌 秋属金，其气燥，通于肺，易致津伤肺燥，宜贯彻“少辛多酸”的原则，饮食养生宜生津润燥，滋阴润肺。 宜甘寒滋润，以生津养肺 宜益气滋阴、润肺化痰 宜多食温食，以颐养胃气 宜食清淡质软、易于消化的食物。 不宜辛热香燥及炸、熏、烤、煎等食品 不宜生吃水生植物 不宜吃肥甘食品 秋季常见的保健食品 桑葚，甘，寒 ，入肝、肾经 ，补肝，益肾，熄风，滋液。 南瓜，甘，温 ，入脾、胃经 ，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。 柚子，甘酸，寒 ，治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食，去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气。 红薯，甘，平 ，入脾、肾二经 ，补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。 秋季常见的健康问题及食疗 固护肌表 肺主一身肌表,风寒之邪最易犯肺。故注意天气变化,及时增减衣服,适当进补,增强机体抵抗力,预防风寒等外邪伤肺,避免感胃,是肺脏养生之首要。 滋燥润肺 秋令保健养肺为先肺喜润而恶燥,燥邪伤肺。因此,中秋后气候转燥时,应注意室内保持一定湿度,避免剧烈运动使人大汗淋漓,耗津伤液。秋季饮食应“少辛增酸”、“防燥护阴”,适当多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等,少吃辛辣燥热与助火之品。 补脾益肺 中医非常重视培补脾胃(土)以使肺气(金)充沛。故平时虚衰之人,宜进食人参、黄芪、山药、大枣、莲子、百合、甘草等药食以补脾益肺(即中医所谓“培土生金”),增强抗病能力,利于肺系疾病之防治。 通便宜肺 中医认为肺与大肠相表里,若大肠传导功能正常则肺气宣降；若大肠功能失常,大便秘结,则肺气壅闭,气逆不降,致咳嗽、气喘、胸中憋闷等症加重，故防止便秘,保持肺气宣通十分重要。 秋冬是阴长阳消的阶段，如何顺势养阴 水为阴气之源，因此，秋冬季节应多喝水。除喝水之外，还可食用藕、鱼、萝卜、胡萝卜、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、莴苣、白菜、花菜、红薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、麦冬、胖大海等养阴之品。 如何抵御呼吸道疾病 忌食油腻的东西，补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上，再受燥邪影响产生疾病。秋季进补要甘润温养，既不可过热、又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度