实验实训八讲解.ppt

实验实训八：植物组织水势的测定 三、用品与材料 指管木架、指形管（带软木塞）、弯头毛细吸管（带橡皮头）、小镊子、移液管、温度计、穿孔器、不同浓度的蔗糖液（0.2 ~ 0.6 mol/L）、甲烯蓝（亚甲基蓝）、叶片。 四、方法与步骤 1. 取洗净烘干的指形管10 个，分成两组，各按糖液浓度编记2、3、4、5、 6 号，插在指管架上，排成两排，使同号相对。在一排管中，分别注入0.2 ~ 0.6 mol/L的蔗糖液各5 ml；另一排管内分别注入对应浓度糖液各1 ml，两者管口均塞上软木塞。 2. 选取有代表性的植物叶子一至数片，用打孔器打取叶圆片40片。用小镊子把圆片放入1 ml糖液指形管中，每管8 片，再塞上软木塞。每隔数分钟轻轻摇动，使叶片要全部浸入糖液中，使叶内外水分更好地移动。 3. 30 ~ 60 min后，打开软木塞，向装叶的每一管中投人甲烯蓝小结晶1 ~ 2 粒 （可用针或火柴杆等挑取甲烯蓝粉少许，要求每管用量大致相等），摇动均匀，使糖液呈蓝色（便于观察）。 4. 用干净毛细管吸取有色糖液少许，轻轻插入同浓度5 ml糖液内，在糖液中部轻轻挤出有色糖液一小滴，小心抽出毛细吸管，不能搅动溶液，并观察有色糖液的升降情况，分别作下记录。毛细吸管不能乱用，一个浓度只能用一只，既要干净，又要干燥。 找出便有色糖液不动的浓度，即为等渗浓度。如果找不到静止不动的浓度，则可找液滴上升和下降交界的两个浓度，取其平均值，即可按公式计算出该植物的水势。 5. 计算根据找到的溶液浓度换算成溶液渗透压，可按下列公式计算 : φs = -P P = iCRT 式中 φs—溶质势； P—渗透压； i—渗透系数（表示电解质溶液的渗透压为非电解质溶液渗透压的倍数。如蔗糖i=1，NaCli = 1.8，KNO3i =1.69）； C—溶液的摩尔浓度 ( 即所求的等渗浓度 )； R—气体常数 = 0.082； T—绝对温度，即实验时液温 +273。 所求得的P 值，即为该溶液的渗透压，用大气压表示，换算成 Pa（1大气压 =1.013 × 105 Pa），其负值即为该溶液的溶质势，也就是被测植物组织的水势（因植物组织处于等渗溶液中，组织的水势等于外液的溶质势）。 注意: 1. 蔗糖溶液用前一定要摇匀，时间放久了的蔗糖溶液会分层，影响结果。 2. 弯头毛细吸管要各个浓度专用。 五、作业 1. 记录实验结果。 2. 记录结果代入公式，算出植物组织水势。 表1：蔗糖溶液浓度与其渗透势 * * 一、目的 学会用小液流法来测定植物组织水势。 二、原理 当植物组织浸入外界溶液中时，若植物的水势小于外液的水势，则细胞吸水，使外液浓度变大；反之，植物细胞失水，外液浓度变小，若细胞和外液的浓度相等，则外液浓度不发生变化。溶液浓度不同其相对密度也不同，不同浓度的两溶液相遇，稀溶液相对密度小而会上升，浓溶液相对密度大而会下降。 若组织水势大于蔗糖水势 →组织失水 →蔗糖溶液变稀 →小液流上升 蔗糖溶液浓度(mol/L) 渗透势（大气压） 0.1 -2.64 0.15 -3.96 0.2 -5.29 0.25 -6.70 0.3 -8.13 0.35 -9.58 0.4 -11.11 0.45 -12.69 0.5 -14.31 0.55 -15.99 0.6 -17.77 0.65 -19.61 0.7 -21.49