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温泉篇： 普宁盘龙湾温泉 　　盘龙湾温泉度假村位于广东省普宁市盘龙自然风景保护区,地处梅林河与云落河两河交汇处，毗邻粤东最大的朝佛圣地——盘龙阁寺。度假村依山傍水、空气清新、风景秀丽、景色宜人；距离普宁市区12公里，普惠高速擦肩而过，市内专线公交车直达，交通十分便利。度假村结合第四代温泉设计理念进行整体规划，并保持原生态自然风貌，合理开发地热资源，全力打造粤东地区超大规模、综合型旅游度假胜地，是您进行商务接待、休闲度假、观光游览、健康养生、沐浴礼佛的首选之地。 　　盘龙湾温泉度假村是普宁市旅游发展规划的重点项目，项目占地面积80万平方米。规划有温泉度假中心、五星级酒店及会议中心、高级商务会所、水上游乐园、生态农庄、高尔夫球练习场运动健身区等六大功能区。首期开发项目有：日式温泉度假中心、温泉别墅、农家风味餐厅、咖啡厅、休息厅、保健理疗、养生泡浴区等，其中以温泉养生泡浴作为目前主导产品，园内设有强身健体中药浴、娱乐天地童乐泉、美肤“亲亲鱼”、温泉SPA、温泉石板浴、温泉泡蛋池、瀑布池和景观池等40多个特色项目，此外还设有精彩的水上舞台节目表演，使人们置身于温泉中，又能享受精妙绝伦的节目表演，使人心旷神怡，别有情趣。 　　在这里您尽可放飞心灵、放松身心、置身于大自然的怀抱之中，尽情汲取 “天然氧吧”之精华，感受原汤沐浴、甘霖与宁静之佛礼文化。 在这里您尽可感受大自然的韵味气息，倾听溪水潺潺，细闻鸟语花香，品茗一切，细想芳华，洗尽人世烦嚣。 莲花山温泉 莲花山温泉位于汕头市澄海区碧砂村境内最高峰--莲花峰下、莲花寺旁，处于莲花山南麓地质断裂带，在地质力量作用下，高温地下水沿裂隙涌出地表而形成温泉。千百年来，这个地区的水田的水温比别处高，秧苗的发牙、生长比其它地区早7-10天。 1987镇及县有关部门，请省地质队打出第一孔井，获取了一系列数据，后粤东水文地质工程公司再次勘探，探明莲花山温泉处在粤东唯一富含中温淡水资源的中心地带上，在特定的封闭环境中形成了Cl-Na 型微咸水，属近海型中温微咸热矿泉，整个温泉面积达110公顷，日出水量2000吨，水温平均达到52℃。　据水质化验分析显示，氯化物含量613.5mg/L，偏硅酸含量 79.8mg/L, 锶含量 1.2mg/L ，并含有人体所需的氟、氡、等其它十多种微量元素，水质具备浴疗热矿水的特征。对神经性骨痛、消化 道、内风湿等多种疾病具有独特疗效，能起到舒筋活络、强身健体、润肤养颜、延年益寿等保健作用，此水民间传记有禅汤圣水之说，故莲花山温泉也被称为莲花神泉。为获得大于自溢的足够水量，热矿泉取自地表 120 米深处 ，用深水泵抽送泉水供至各泡池。 莲花山温泉度假村占地面积300亩，欧陆风格设计，现有30多种特色各异温泉池，客房、餐饮、度假别墅、设施配套齐全 ，村内树木葱葱，小草绿绿、环山抱水、鸟语花香，是您传情达意，旅游度假，休闲养生的好去处。 东山湖温泉 东山湖温泉度假村位于潮安县沙溪镇，占地面积近1000亩，建有五层高的洞穴式造型温泉山和星级度假型温泉酒店各一座，并配套会议中心、康复中心、餐饮中心、娱乐中心等，是目前粤东地区规模最大、标准最高、配套服务设施最完善的一家温泉酒店。旅游度假村属新开发建设项目，系利用天然超高温泉（日出水量2000吨，常年水温90℃-104℃）产生大量蒸汽的有利条件， 有水质好的特点。设芬兰浴、土耳其浴，再利用产生蒸汽后降温的温泉水开设日式露天温泉浴、中式和泰式药浴及露天温泉游泳场，配套餐饮酒吧城、保龄球馆、夜总会等娱乐设施，总投资约6000万元。 作为传统的旅游城市，潮州一直没有国家4A级旅游景区。东山湖温泉度假村为第一个4A旅游景区。 补充：美食篇之牛肉丸 潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸条汤，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。 潮汕牛肉丸历史悠久，曾忆儿时，母亲在节假日辄带我兄弟两人到店铺里吃一碗牛肉丸条汤，人小力微，牛肉丸圆溜溜的夹不住，就用筷子穿起来咬着吃。在儿时的我眼中，牛肉丸就是世界上最好吃的东西了。当时一些店铺门口坐着两位厨工，手里握着两根粗大的木棒在啪啪啪地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，童叟无欺，真是绝妙的活广告。 牛肉丸细分可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头，牙口差的人吃上几颗就会牙根发酸，但是越嚼越香。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，没试过不知是真是假，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，现在大都是机制的恐是无复此能了。 汕头的牛肉丸以福合埕