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毕业论文开题报告 题 目 —以希尔顿酒店为例 学 院 专 业 班 级 学 生 学 号 指导教师 二〇一四年月日 学院 管理学院 专业 工商管理 学生 赵栋梁 学号 20101404076 论文题目 一、选题背景与意义国内外研究现状 我国饭店和住宿业产业构成中,国有资产占绝对多数份额。据统计, 截至2004 年年底, 在全国10888 座星级饭店中,国有饭店为5482 座,占全国星级饭店总数的50.13 %；集体经济饭店为1007座,占9.12 %；外商投资饭店为190 座,占1.17 %；港澳台投资饭店为341 座,占3.11 %。以上4 种注册登记类型的饭店,共占全部饭店的64.15 % 。产权壁垒和饭店业本身市场进入障碍度高的特点,使事实上并购和新建酒店的余地较小,且目前旅游业中的合资或外资饭店大多在建成后交给外国国际饭店管理集团进行管理,因此在我国国际饭店集团大多通过获取饭店管理权的方式作为扩张的主要手段,最常见的渗透方式就是饭店委托管理方式。同时,中国的行政管理机构也乐于引入专业的管理,借以提高饭店业的经营业绩。目前我国存在假日、喜来登等其他国际知名饭店管理公司10 余家,内资的饭店管理公司发展迅猛 ,中外饭店管理集团之间开始合作。 饭店管理公司往往通过履行饭店管理合同,作为对现有的特许安排、直接所有和经营以及房屋租赁的附加或补充系统。至少有10 家大的连锁集团包括凯悦、喜来登和希尔顿,以及超过60 家独立的公司,目前按照管理合同经营着700 多家饭店。在美国,3/4 的饭店是连锁经营的成员,世界其他地方,这一数字为1/4 。世界著名的饭店管理公司所掌管的资源巨大,其影响力不容忽视。全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。选题的目的及意义 委托管理(Management Contract)指的是通过合同约定的方式取得企业的经营管理权，运用法律约束的手段，明确委托人和受托人之间的义务、权利及责任，使合同约定的双方当事人的权益得到保护和落实。饭店委托管理的特点是通过输出管理，对属下饭店进行紧密的控制和直接的经营管理。饭店委托管理是经营模式特许经营的一种形态,在这种连锁加盟关系中,特许人对被特许人享有更多控制权,在某种程度上可以将其视为直营连锁店。饭店特许经营与饭店委托管理的区别是：特许经营中，饭店管理集团没有直接经营管理权，只有指导及监督权；委托管理中，饭店管理集团有直接经营管理权，并通过派出一支饭店中高级管理人员队伍来保证饭店品质及效益。 从市场发展历史来看。改革开放后发展起来的中国饭店业，初期与国际旅游者的需求存在差距，在这种情况下，中国饭店业的良好发展前景和委托管理的高利润回报，使国际饭店集团纷纷进入中国。而中国的饭店业也正是利用这样的形式实现了与国际化标准的快速接轨。另外，我国饭店的所有者构成非常复杂，很多投资建设饭店的投资者，并没有经营管理饭店的经验和团队。这就使得这些饭店类的资产在建成后对饭店管理的需求就同时存在了。第三，我国饭店大的企业集团不多，由于产权分散，使得饭店经营中的品牌和网络优势很难发挥，出于追求更高回报，不断提升资产盈利能力的需要，饭店投资者有着很强的管理和品牌输出需求。基于以上原因，从改革开放以来我国的饭店委托管理得到了快速发展。二、内容 研究内容是我国国有企业的改革实际上是由国家扮演国有资产委托人角色，由企业经营者扮演资产代理人角色，试图通过这种委托代理关系，在不改变国有制性质的前提下提高产权结构的效率。通过委托代理的形式，资产所有者通过对经营者活动的监督和考核，实现了对资产保值增值的经营活动的考核。 对于国有投资的资产来说，并不是由政府机构实施管理和经营，而是由专职的国有资产监督管理委员会及其下属的投资公司具体经营和管理；国有资产投资公司经营包括国有饭店资产在内的国有资产，它们与转型后的国有饭店一样是平等的独立的市场经营主体。这种模式的关键是国家角色的转变