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吃喝和欢乐：畅通无阻 Chris Budd 关键词： 畅通无阻 吃进去的食物，我们需要消化它获得能量。有些食物需要很长的时间来消化，而有些食品我们则需要较迅速地消化。后一种类型食物的例子包括用于运动员的“能量食物”和用于病人的许多类型的药品。消化问题是许多医疗问题的中心，如霍乱和斑疹伤寒。 医用药物是否被吸收（因而变得有效）或“注射直通式”的关键区别是当它经过身体时如何混合起来。了解混合过程至关重要，在这里，一个现代数学的伟大发展---混沌理论，起着重要的作用。不理解混沌理论，我们的答案根本就是错的（不只是错的，而且是非常非常错）。 消化过程的数学建模不仅有助于了解人体吸收食物的方式，而且可以帮助设计更有效的药物。有趣的是，这样的数学模型表明，我们的身体被巧妙地设计成以尽可能快的时间吸收尽可能多的食物。 食物进入胃之前通过食道传递。它在胃中被盐酸分解，形成褐色、粘稠的液体，称为食糜。食糜进入小肠后，其营养物质通过肠壁内衬吸收。最后，食物的废弃物进入人体的大肠，然后通过一个名为illeocecal括约肌的阀门送出体外。这里我让读者决定多久illeocecal括约肌处于打开状态。 药物穿过肠道时的分布。药物混合过程的复杂模式可用混沌理论来预测。 小肠内的绒毛和微绒毛 关于食物吸收的数学建模，最引起我们关注的将是食物通过小肠的移动过程。食物移动有两个原因。首先是蠕动泵。在这个过程中，波沿