第一章 植物的分生理.docVIP

第一章 植物的水分生理 ? 一、教学时数 ????? 计划教学时数为 4 学时。 二、教学大纲基本要求 ????? 1. 了解水的物理化学性质和水分在植物生命活动中的作用； ????? 2. 了解水的化学势、水势的基本概念、植物生理学中引入水势的意义； ????? 3. 了解植物细胞的水势的组成、 溶质势、衬质势、压力势等的概念及其在植物细胞水势组成中的作用， ????? 4. 了解植物根系对水分吸收的部位、途径、吸水的机理以及影响根系吸水的土壤条件； ??????5. 了解植物的蒸腾作用的生理意义和气孔蒸腾是蒸腾的主要方式、蒸腾作用的指标、测定方法以及适当降低蒸腾速率的途径； ????? 6. 了解植物体内水分从地下向地上部分运输的途径和速度、水分沿导管上升的机制； ????? 7. 了解作物的需水规律、合理灌溉指标及灌溉方法以及发展节水农业促进水资源持续利用的重要性。 ? 三、教学重点和难点 ( 一 ) 重点 ???? 1 ．水分在植物生命活动中的作用。 ???? 2 ．植物细胞水势的组成，水分移动的方向。 ?????3 ．细胞对水分的吸收。 ???? 4 ．植物根系对水分的吸收。 ???? 5 ．气孔蒸腾的机理和影响因素。 ???? 6 ．植物体内水分运输的途径。 ???? 7 ．作物需水规律和合理灌溉。 ( 二 ) 难点 ??? 1 ．植物细胞的水势的基本概念。 ????2 ．组成和有关计算。 ??? 3 ．气孔开闭的机理。 四、教学内容 第一节? 植物对水分的需要 ????? 水是生命起源的先决条件，没有水就没有生命。人们常说“有收无收在于水”“水利是农业的命脉”。植物一方面从周围环境中吸收水分，以保证生命活动的需要；另一方面又不断地向环境散失水分。植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被称为植物的水分代谢(water metabolism)。研究植物水分代谢的规律，为作物提供良好的生态环境，这对农作物的高产、稳产、优质、高效有着重要意义。 一、水分在植物生命活动中的作用 ????? 植物的含水量:一般植物组织含水量占鲜重的75％～90％ 二、植物体内水分的存在状态 ?? 细胞中的水可分为二类 ? 束缚水(bound water)－-与细胞组分紧密结合不能自由移动、 不易蒸发散失的水。 ? 自由水(free water)－－与细胞组分之间吸附力较弱，可以自由移动的水。 ? 自由水 束缚水 两者比值 原生质 代谢 生长 抗逆性 高 溶胶 旺盛 快 弱 低 凝胶 活性低 迟缓 强 ? 三、水分在植物生命活动中的作用 ???? 1.水分是细胞质的主要成分 ???? 2.水是代谢过程的反应物质 ???? 3.水是各种生理生化反应和运输物质的介质 ???? 4.水能使植物保持固有的姿态 ?????生理需水—满足植物生理活动所需要的水分 ???? 生态需水—利用水的理化特性,调节植物周围的环境所需要的水分 第二节? 植物细胞对水分的吸收 一、扩散(diffusion) ????? 物质分子从高浓度(高化学势)区域向低浓度(低化学势)区域转移，直到均匀分布的现象。　　扩散速度与物质的浓度梯度成正比。　扩散适合水分的短距离移动 二、集流(mass flow) ????? 液体中成群的原子或分子在压力梯度作用下共同移动的现象。 水通道蛋白：生物膜上具有通透水分功能的内在蛋白，亦称水孔蛋白(aquaporin)。包括质膜内在蛋白，液泡膜内在蛋白 三、渗透作用(osmosis) 　?? -溶液中的溶剂分子(水)通过半透膜而移动的现象。 （一）自由能、化学势、水势 的基本概念 ??? 1．自由能 (free energy，G) ??? 在等温、等压条件下,能够做最大有用功的那部分能量。 ??? 2.化学势(chemical potential，μ)? ??? 在等温、等压下，1mol的组分（物质）所具有的自由能。 ??? 3. 水的化学势和水势 ???? 水的化学势（μw）：当温度、压力及物质数量（水以外）一定时，体系中1mol的水的自由能。 ???? 水势（water potential):每偏摩尔体积的水在体系中的化学势与纯水在相同温度、压力下的化学势之间的差。 ??? 定义式：?? 　Ψw=（μw-μow）/ Vw,m = △μw?/ Vw,m ????偏摩尔体积：在恒温、恒压、其他组分浓度不变情况下，混合体系中1mol该物质所占的有效体积。 ????单位：水势=水的化学势/水的偏摩尔体积 ????????? =J ?? mol-1/m3 ??mol-1 ?????????????? =N ??m ??mol-1/m 3??mol-1 ?????????