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紫菜 2009-04-20 16:05:46 紫菜 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 营养分析 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙... 银耳 2009-04-20 16:05:19 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是... 杏仁 2009-04-20 16:04:46 杏仁 归经 肺；脾；大肠经 药理作用 1.抗炎：杏仁球蛋白组分KR-A40mg/kg、KR-B5mg/kg、白蛋白组分KR-A0.5mg/kg、AR-B0.5mg/kg静脉搏注射，对角叉菜胶引起的大鼠足跖肿胀有抑制作用。 2.镇痛：杏仁球蛋白组分KR-A5mg/kg、KR-B5mg/kg、白蛋白组分AR-A5mg/kg、AR... 小白菜 2009-04-20 16:04:18 【蔬菜——小白菜(bok choy)】 学名Brassica chinensis，芥属栽培植物。茎叶可食。 小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜。同样属十字花科蔬菜，其颜色较青。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。 小白菜性喜冷凉，又叫耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适... 莴苣 2009-04-20 16:03:35 名称: 莴苣 释名: 名莴菜、千金菜。 气味: （菜）苦、冷、微毒。 吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。李时珍也说「莴苣，通经脉，开胸膈。」所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。 功效主治利五脏通经络清胃热... 豌豆 2009-04-20 16:03:11 豌豆 营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 1. 增强机体免疫功能： 豌豆中富含人体所需的各种... 茼蒿 2009-04-20 16:02:34 茼蒿 【性味归经】 性温，味甘涩；人肝、肾经。 【功效主治】 平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。 【营养成分】 每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克... 王根 发表日志 青椒 2009-04-20 16:01:27 『营养分析』 1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌种： 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3.增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和... 王根 发表日志 芹菜 2009-04-20 16:00:40 芹菜 性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经 功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。 注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。 【食疗作用】 1．平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对免... 茄子 2009-04-20 16:00:15 茄子 【别名】落苏、酪酥、昆仑瓜。 【性味归经】性凉，味甘；入胃、肠经。 【功效主治］清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病症 食疗作用 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经； 具有清热止血，消肿止痛的功效。 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄... 南瓜 2009-04-20 15:59:24 南瓜 中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸