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红小豆 百科名片?? 红小豆 红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为心之谷，其功用为生津液，利小便，消胀，除肿，上吐，并治下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……。 中文学名： 红小豆 拉丁学名： 赤豆 二名法： Vigna angularis 界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 目： 豆目 科： 豆科 族： 菜豆族 属： 豇豆属 种： 红豆 分布区域： 中国，喜马拉雅山山区，日本 目录 基本信息 历史 形态特征 生长环境 栽培要点 生物学特性 整地施肥 种植方式 田间管理 采收储存 药用信息 经济价值 食疗价值 用药禁忌 化学成分 临床应用 药物配伍 常用配方 文献综述 药方选录 临床研究 基本信息 历史 形态特征 生长环境 栽培要点 生物学特性 整地施肥 种植方式 田间管理 采收储存 药用信息 经济价值 食疗价值 用药禁忌 化学成分 临床应用 药物配伍 常用配方 文献综述 药方选录 临床研究 展开 编辑本段基本信息 　　出处 《神农本草经》。 ?? 煮熟的红小豆 中药材学名Semen Phaseoli 　　英文名Adsuki Bean　 　　别名红豆、野赤豆。　 　　基原本品为双子叶植物豆科Leguminosae 赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularis Wight 的种子。 编辑本段历史 　　我国是小豆的原产地。至今，在我国喜马拉雅山麓尚有小豆野生种和半野生种存在。印度、朝鲜、日本等国也有栽培，以我国出产最多。小豆在我国栽培历史悠久。古医书《神农本草经》中，就有关于小豆的药用记载。古农书《齐民要术》中，已详载小豆的栽培方法和利用技术。这表明，我国种植小豆至少已有2000多年的历史。 ?? 红小豆粥 编辑本段形态特征 　　红小豆属豆科(Leguminosae)，菜豆属，一年生草本植物。主根不发达，侧根细长，株高80～100厘米，有直立丛生型、半蔓生型及蔓生缠绕型。叶为3小叶组成的复叶。小叶圆头型或剑头型。花梗自叶腋生出，梗的先端，着生数花，为自花授粉作物，花小，开黄花或淡灰色花，龙骨瓣呈螺旋形，每花梗上结荚1～5个，荚长7～16厘米，果荚内包着4～18粒椭圆或长椭圆形种子。种子多为赤褐色，也有黑、灰、白、绿杂、浅黄色等。种子千粒重50～210克，大多在130克左石。 ?? 红小豆 一年生直立草本，高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生；顶生小叶卵形，长5～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜，全缘或3浅裂，两面疏被白色柔毛；托叶卵形。总状花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黄色，旗瓣具短爪，龙骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二体。荚果圆柱形，长5～8cm。种子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月。 　　全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。 　　采制秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子。 　　性状 种子矩圆形，两端较平截，长5～7mm，直径4～6mm。表面暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白色。 　　化学成分含α-、β-球朊（α， β-globulin）、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1.B1.B2，植物甾醇、三萜皂甙等。 　　性味性平，味甘、酸。 　　功能主治 利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。 　　【与红豆的区分】赤小豆是豆科植物赤豆的种子，但是有一个别名是红豆。红豆是羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称，所以人们经常误会它们是同一种东西。 赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。 　　【异名】亦豆(《日华子本草》)，红豆(《纲目》)，红小豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。 ?? 红小豆粥 【植物形态】 　　赤小豆，又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆(《本草便读》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。 　　一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。3出复叶，叶柄