家常牛肉丸子冬瓜汤.docVIP

具体做法我写在下面，喜欢这道菜的朋友不妨也试着做一做。??? 1?? 在牛肉馅里加入葱末、姜末、五香粉、鸡精、盐、色拉油、酱油、一个鸡蛋、一份面粉、一份淀粉后，分次加入清水搅拌均匀即可。（用筷子夹时觉得能夹成一个小圆状就可以了）?? ?2?? 炒勺内加入大约半锅的清水，放几段葱白和姜片，以及洗净去皮切片后的冬瓜，大火煮开时，用筷子快速夹起拌好的牛肉馅，大概圆形放入汤锅中，此时中火为宜，直到牛肉丸子都下入锅中后，再大一点火，加入盐、鸡精，两开以后就好了（开锅后倒入少许凉水，再开时就是两开）。将做好的丸子汤盛入大碗中，放一些切好的香菜末即可食用。??? 3?? 凉拌小菜你可以按着自己的喜好来做，一般配这个汤来说，拌一个香辣鱿鱼丝或者是香辣粯子都行，再拌一个五彩拉皮就可以啦。??? 4?? 喜欢米饭的朋友你可以做白米饭或者是杂米饭，喜欢面食的朋友可以买一些馒头、豆包、花卷一类的都行，不过最好吃一些粗粮为宜。? 温热清淡的牛肉丸子冬瓜汤会让你的食欲打开，即使不吃主食也无妨，热热的夏天，这道汤菜会为你补充你所需的水分和营养的，喜欢的话就做来吃吧。? 1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。 制作： （1 .猪蹄切块后，用水烫过取出。 2 .将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3 .煮好的卤猪蹄放