案例：防止食物败的方法.docVIP

[案例十五] 探究：《防止食物腐败的方法》 天桃实验学校中学部 周 琛 一、学生情况 通过一年半的学习，学生基本掌握了科学探究的一般方法，对于如何提出问题，作出假设，设定变量，制定计划等步骤已经有了一定的了解。但对于本探究的主题：如何防止食品腐败这一知识点的掌握还仅是停留在一种粗糙的认识阶段。一提到防止食品腐败，几乎所有的同学异口同声回答：放冰箱，因为温度低。但进一步问为什么，其内在的原因是什么，则不一定上能回答出来。根据这一特点，制定本探究实验。 二、探究活动设计 探究：防止食物腐败的方法------------实施步骤 1、学生分给查找资料，并提出问题，根据所提出的问题，设计探究方案 要求：能提出问题有一定新颖性，探究方案设计相对合理，实验方法多样。 小组分工明确， 2、根据各小组的设计方案，进行讨论，提出改进的意见 要求：全班进行讨论，各小组能对自己或他组的方法提出一到二条的改进意见 3、根据讨论意见，进一步改进本小组的探究方案 要求：能对原有的设计方案有所改进 4、按设计方案完成实验，并详细记录实验过程。 要求：提倡全组的合作，有具体分工。 5、分析各小组的实验数据，展示本组的探究成果，得出相应的结论 要求：分析数据方法合理，能对实验的成败进行分析，得出正确结论。有一定的科学素养。 小组合作