第三章_空气除菌介绍.pptVIP

第四章 空气除菌 空气中微生物的分布（种类、大小、数量） 空气的微生物，大多是细菌和细菌孢子，也有酵母、真菌 和病毒，其大小从零点几微米到几微米不等。一般每m3空气中 约含有102～104个微生物。 102～104个/ m3的浓度，与布满工业尘埃的空气相比是小的 。小的微生物附在空气中的尘埃、颗粒及水珠上。 例如：铸铁车间的风管空气含尘埃颗粒数约为 7.6 ×1010 个/ m3 空气中的尘埃数与细菌数的关系如下： y = 0.003x – 2.6 式中 y —空气中的尘埃颗粒数量(个／m3)， x —空气中的微生物数量(个／m3) 每提高2.5米,空气中的微粒数可减少一个数量级。 空气除菌的目的及重要性 绝大多数工业微生物发酵都是好氧发酵，因为有氧氧化对生物体来说是能量放出最多的途径。 在该过程中脱去了很多H，H经电子传递链，最后被O2吸收，所以要提供氧。 在好氧深层培养中，微生物细胞的繁殖代谢需要溶解氧。空气作为氧源。现在深层培养都是纯种培养，培养基接种之前都经过灭菌，通入的空气也应是无菌的。 即使有1个外源微生物由空气系统带入发酵罐，也可能引起染菌造成发酵失败or减产！ 例：在干燥晴朗的天气条件下，每m3空气中约含有102～104个微生物，通气量0.8vvm，100m3发酵罐，装填系数0.7，200h以上的发酵周期，那么每个发酵周期需通入： 200×60×0.8×0.7×100=6.72×105m3空气 在发酵过程中通入的微生物数量达1-100亿 空气除菌方法 1、热杀菌 2、辐射杀菌 3、化学灭菌 4、静电除菌 5、过滤除菌 在工程上如何解决向培养液提供大量无菌空气的问题？ 工业上利用过滤方法制备大量无菌压缩空气，用过滤介质阻隔微生物。 2?? 空气预处理流程 主要流程： 提高空气吸气口的位置和加强吸入空气的前过滤（提高空气压缩前空气的洁净度）：20-30米高空采风；在吸气口处设置空气粗过滤器（常用布袋过滤器） 经过空气压缩机 冷却 除水除油 加热 3、空气压缩、冷却、加热过程中状态参数的变化 （1）压缩 压缩机的工作循环： 恒压吸气、压缩和恒压排气过程组成。 气体经压缩后，分子密度增大，分子的距离缩短，分子的碰撞增加，分子原有的能量转变为热能，若热量没有向外界传出，则气体温度升高，这种压缩过程称为绝热压缩过程。 气体的压缩程度越大，则气体温升越高。 式中T1、T2是空气压缩前后的绝对温度 P1、P2是空气压缩前后的绝对压强 CP：定压比热 CV：定容比热  式中T1、T2是空气压缩前后的绝对温度 P1、P2是空气压缩前后的绝对压强 CP：定压比热 CV：定容比热 下面看空气压缩后T2升高的情况 例15℃的空气由1×105Pa被压缩到3×105Pa（绝压） T2=T1、 =394K=121℃ 如果压缩比更大，压缩空气的温度就更高。 压缩比 P2/P1 2.0 6.0 8.0 10.0 绝热压缩气体温度（℃） 85 217 257 292 等温压缩过程： 若压缩过程中气体放出的热量能全部排出外界，使气体压缩前后的温度相等。 实际压缩的多变过程： 实际上气体在压缩过程中，压缩气体产生的热量必然有一部分排到外界，不能达到绝热压缩；也不可能全部排到外界而达到等温过程，实际的压缩过程称之为多变过程，它介于绝热过程与等温过程之间。 高温压缩空气直接通入空气过滤器的后果： （1）引起过滤介质的炭化或燃烧。 （2）增大反应罐的降温负荷，给培养温度的 控制带来困难。 措施：用列管式冷却器进行冷却。空气走壳 程，冷却水走管程。  （ 2 ）压缩空气的冷却及除水除油 复习概念：相对湿度φ，湿含量X（湿度） 空气中水蒸汽分压与同温度时的饱和水蒸汽压力之比称为相对湿度φ。 PW：空气中水蒸汽的分压 PS：同温度下水蒸汽的饱和蒸汽压 每1kg干空气中所含有的水蒸汽的kg数称为空气的湿含量X。 湿含量（X）=  φ = 如果将φ1的湿空气冷却，开始一段时间X不变，则PW也不变，但由于饱和水蒸汽压PS随空气温度下降而下降，因此相对湿度逐渐增大。当相对湿度φ为1时，空气中的水蒸汽已饱和，这时的温