上海咖啡全攻略.docVIP

1. ESPRESSOAMERICANO 地址：南京西路1376号上海商城购物广场105单元 这个咖啡馆只有两个座 这里的ESPRESSO味道并不总是一样的。从没有顾客不满意这里的ESPRESSO。附近办公楼、酒店的人常常在这里喝咖啡，他们还可以将咖啡打包，带回去慢慢喝。而附近别处的咖啡厅就做不到这一点，因为他们没有特殊的杯子。这里用的杯子是从美国进口的，它不是简简单单的纸杯，它很硬，像易拉罐那么硬，倒入烫烫的咖啡，杯子也不烫手，因为它能隔热，这还保证了咖啡拿回去喝时恰到好处的温度。这里的ESPRESSO味道不断变化着。因为这里制作ESPRESSO的咖啡豆的比例，不断地改变着。新的比例是老板、员工和邀请来的顾客一起配制的。他们按不同的比例作几种不同的咖啡，选出味道最好的比例，然后这一比例就投入机器的操作，一直保持到客人不满意为止，但从没有因客人的原因更换比例，因为从来没有客人对咖啡味道提出意见。更换比例，常常是因为供应商的问题，比如他们提供的豆子品质不稳定或豆子缺货等，很自然的结果就是重新配个比例。这里的比例，最长的保持有三年之久，而最短的只有二个星期。他们制作咖啡用的鲜牛奶，是从澳大利亚进口的。其它的调料?D?D巧克力、香草、杏仁、薄荷、草莓等是从美国进口的。这个小小咖啡馆在上海商城的一楼，屈臣氏的旁边。现在你不会它小而忽略它了。这家咖啡馆有位很帅的服务生，引人爱慕，他说着非常纯正的英文。 2. 玫瑰咖啡厅花园饭店 无限续杯 地址：茂名南路58号 电话D5212 在这里喝咖啡可以无限续杯，只要你受得了 这里的咖啡，是日本式的炭烧咖啡。他们说用炭烘焙出来的咖啡豆，融入了炭的木质清香和刚柔并济。有上海别的咖啡馆所没有的空间高度，巴罗克风格的立柱、雕花，四处都鲜花盎然，每张桌子上都有一枝玫瑰。最让人倾心是墙壁上那些花朵，是在水粉画中盛开的，清清淡淡，花朵出奇地大。画下签名是CatteerDatg，不知现在神通广大的互联网是否能查到此人。无处不在的花，还盛开在玻璃屏风上，一支又一支白茫茫，好似雾气的白玫瑰，超凡脱俗......微微有点惆怅的是，这是日本人设计、制造的。他们说80年代的中国，还没有这样的玻璃雕花技术。日本式的地毯、意大利定做的桌椅、中国式的花盘。明亮而高高在上的吊灯是在奥地利定做的，是中世纪古堡式的。上海还有一家，银城银星假日底楼的咖啡座。咖啡也可以无限续杯。 3. 真锅 咖啡最精致 总店：华亭路1号 电话在真锅咖啡馆能喝到上海最精致的咖啡 这里的咖啡豆是用日本最高级的备长炭做炭火烘焙。在喝之前既不煮也不蒸，而是象茶一样是冲泡出来的。冲泡用的是无漂白滤纸，以减少对咖啡原味的破坏。一进入真锅咖啡馆，服务人员即奉上一杯冰水，让客人先纯净舌头，味觉归零后再来品尝一杯好咖啡。在这里有二十种以上的咖啡可供挑选。从咖啡的属性，栽培，选择，烘焙，研磨，冲泡，杯具的选择，甚至服务的流程都经过无数的经验累积与试验。所有盛装杯具均采用英国WEDGWOOD原装时口的骨瓷杯，一套都在几百元上下，这种质地内含动物骨灰的名贵杯具，有隔热性，可以减缓咖啡温度降低的速度，要知道，咖啡品尝的最佳温度是62度。比如那种淡绿花纹，荷叶形的咖啡杯就用来配安第斯山翡翠咖啡。在真锅咖啡馆里，您还可以发现许多面上没有的特色咖啡。 4. 星巴克STARBUCKS 名声最大且自助 力宝大厦店：淮海中路222号 电话星巴克的Cappuccino卡普契诺咖啡无疑是上海最好的 你听说过顾客可以自己带杯子去喝咖啡的咖啡馆吗?你真的自己带杯子去了，每杯咖啡还可以便宜两块钱?D?D原因是怕外带时用塑料杯有碍环保；而卡普契诺喝到最后杯底还有一层厚厚的奶沫。在星巴克喝咖啡是自助的。星巴克强调它的粗犷的风格，与已经开遍上海的日式咖啡馆真锅的细腻与精致大异其趣，而且在价格上要便宜得多。在初秋的一个阳光与凉风兼而有之的下午,走进淮海路东边的星巴克咖啡馆,第一眼是看到一位洋妞将脚搁在另一只椅子上。象那本关于星巴克传奇的书里说的那样，店堂里放着爵士乐。美国《财富》杂志说：星巴克改变了一切?D?D从美国人喝咖啡的习惯、日常用语，到繁忙的大街。 如今，星巴克来到了上海，它会改变这里的一切吗？眼下光顾星巴克的人中，有不少看上去好象是它原来的老主顾，而不象真锅那样以较纯粹的本地人为主。 5. 哈根达斯冰激凌屋 咖啡和冰激凌是一对情人 舰船店：淮海中路558号 电话26 哈根达斯的咖啡和冰激凌是一对完美结合的情人 他们的ESPRESS意式咖啡，第一口喝下去便会心跳加速，有人说象初恋一样。就象有人喝咖啡时将方糖先放在嘴里一样，冰激凌的香甜细腻象美满如