重庆市《食品安全地方标准香辛料油》编制说明.docVIP

重庆市《食品安全地方标准 香辛料油》编制说明 一、任务来源及简要起草过程 一 任务来源 根据重庆市卫生和计划生育委员会办公室《关于印发2014年度食品安全地方标准制修订计划的通知》（渝卫办疾控发[2014]18号）的要求，由重庆市食品药品检验检测研究院（原重庆市食品药品检验所）等单位承担《食品安全地方标准 香辛料油》的制订工作。 二 简要起草过程 本标准的工作从20年月份开始，由承担。产品指标参照GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》等进行确定。 小组在拟订标准工作计划后，工作小组编写了征求意见稿，并广泛征求企业意见。在上述各项工作的基础上，经过分析整理，于201年月中旬完成《》标准送审稿及编制说明。本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。感官感官指标是产品质量最直接最基本要求，感官按照来评定。本标准中感官要求从的色泽、透明度滋味等方面加以限定。色泽应；产品应为透明或半透明状态滋味应。并且，产品应无可见外来杂质。 指标。 表指标确定及检测数据统计 指标 样品批次 结果范围 合格率（％） 水分及挥发物 /（g/100g） ≤0.8 53 0.028-0.31 1