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2011年中考科学社会热点系列七 《食品安全》 班级: 姓名: 一、选择题 1．无辜的馒头被蒙羞。今年4月11日，上海盛禄食品有限公司违规加工生产的馒头被曝光。其违规行为至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的；二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。超过保质期的馒头不能食用主要是因为 ( ) A．超过保质期的馒头不易被人体吸收 B．超过保质期的馒头滋生了大量有害细菌 C．超过保质期的馒头脂肪含量高 D．超过保质期的馒头营养不全面 2．近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。专家指出，食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。关于猪肉和牛肉的说法错误的是 ( ) A．相同质量的牛肉中脂肪含量比猪肉低 B．通过牛肉膏的添加得到的“牛肉”中糖类的含量最多 C．猪肉和牛肉中的能量最终来自于太阳能 D．猪是一种哺乳类动物 3．2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出奶粉中三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生