旅游类专业课试题1.docVIP

旅游类专业课试题 选择题（饭店服务与管理英语1—10；补全对话11----18；阅读理解19----25；餐饮服务与管理26----45.每小题2分，共90分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 饭店服务与管理英语1----10 房务中心（ ） A. Room center B. Health center C. Business center D. Shopping center 2.人力资源部（ ） A. the Housekeeping dept B. Human Resource Dept C. the Sales dept D. Security Dept 3.烈性酒( ) A. Beer B. Liquor C. Liqueur D. Table wine 4.菜系（ ） A. cafeteria B. cuisine C. delicacy D. dimsum 5.红葡萄酒（ ） A. Red wine B. Rose wine C. Fortified wine D. White wine 6.果汁（ ） A. cacao B. coffee C. juice D. milk 7.明确的（ ） A. cr