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咖啡馆1个月业绩倍增6倍营销秘籍.doc
咖啡馆1个月业绩倍增6倍的营销秘籍
朋友刚开了咖啡馆,因为不懂营销,所以经营不是很好。我用柯胜威老师的“营销任督二脉图”帮他做策划。过了1个月,朋友给我打电话,他高兴的跟我说,没想到用这样的方法,一个月顾客多来了200多人,营业额增加了7万多。从之前不到1万营业额到7万多,这里营业额就涨了600%多。如果你的做类似的项目,我相信对你一定有启发。
柯胜威老师的“营销任督二脉图”有六个系统(理由、证明、播传、抓潜、成交、追销),现在把咖啡馆营销中的几个系统透露给大家。
抓潜系统:
借力异业商家
找到周边顾客群相符合的酒店、美发店等,凡是在他们这里消费满 100 元就送一次体验券。
比如服装店或者美容院,你找到他们老板说:“我想跟你合作,如果在你的服装店消费累计满300元,你就送给顾客我咖啡店的100元现金券,比如一个顾客在你那消费了270元,你跟他说你再消费30元,就送你一个100元咖啡券,这样有很大的概率消费者会多消费,这样的合作你愿不愿意?”
消费者拿到了100元现金券,很多人会去咖啡店消费,你就说:消费满50元,就可以用20元现金券,这样消费者也省钱,你的顾客也多了起来,反过来你跟顾客说,在你这消费累计满300元送100元服装店的现金券,这样你的营业额也会按概率提升。通过这种方式,我们可以跟服装店丶美容院理发店丶电影院丶美甲店还可以跟移动丶联通充值店都可以合作。这样会有很多顾客到咖啡馆去消费了。
短信平台发给准顾客
短信平台会提供我们想要的顾客,每发一个4分钱费用。短信内容:收到此短信到XX咖啡馆领取 100 元体验卡跟一杯咖啡。我们花 400元就可以发 1 万条短信,当然这里是按概率来的。
意见领袖
小区管委会,周边公司老总等消费者意见领袖,每天可以免费喝一杯咖啡的 VIP 卡(喝咖啡的人很少一个人喝,都喜欢带人而且这个 VIP 很少有人看见,所以如果你有这样的卡你也想告诉朋友这样的事,然后来时会带人来。)
追销系统:
想提高营业额具体有什么方法呢?一个店或者网店的营业额是怎么算呢?这里我简单讲一下。
成交顾客人数*单笔销售额*回头率 一个月的营业额
比如一个月你成交了两个顾客,一个顾客平均买2元的东西,一个月他们来两次,2*2*2 8元这就是一个月的营业额,那如果我们把每个点提高50%会有什么效果呢?(2+2*50%)*(2+2*50%)*(2+2*50%) 27元,这是没做营销时的3倍多,是不是很神奇呢?刚才上面的案例只是在顾客人数上做了文章,那单笔销售额这里也可以做营销,比如再销丶跨销丶搭销丶捆销丶赠销丶合营追销丶锁定追销丶交叉营销等方法,追销频率有定时追销和不定时追销,追销原理是贡献价值丶铺垫预热丶整体导入。
1、一杯咖啡卖 36 元,两个人也好三个人也好,点完就说如果再加 12 元就免费送一杯,而且这一杯现在喝也行,下次来喝也行,这样很多人愿意多买一杯,顾客这次不喝他会一直惦记他还有一杯咖啡没喝,所以下次再带人来。
2、来的是情侣,最后点完以后就说要不要来一杯甜言蜜语,很多情侣都会说可以的。
3、抽奖。
一等奖 6 天五夜的丽江丶大理旅游。(跟旅行社合作费用不高)
二等奖是笔记本电脑
三等奖是 100 元消费券
抽奖是改天领取的,所以我们跟大部分说中奖了,可惜中了三等奖,这样就很多老顾客再次光临了。当然,一个月必须抽出一等奖和二等奖,而且把抽奖的人的照片挂着墙壁上,为了口碑传开。
锁销。
办理会员卡,188 元。办卡前面消费打八折,后续消费也是八折,再送一次美甲服务,如果是男的用不着肯定送给女性朋友,这样下次还会再来(他们店有这样的服务)再送 100 元现金券(3 天有效,每次用 10 元)所以他会
送给别人。
5、追销部分按任务,完成任务给服务员提成,让服务员更加有动力。
6、转介绍:
凡是办理会员的,以他们的名义送给两个朋友一杯咖啡,一个蛋糕,一张贺卡。要求两个朋友再买同样的套餐赠给朋友,一杯咖啡,一个蛋糕。
播传系统:
1、地方媒体每个星期六播放慈善节目,里面播放需要帮助的孩子们的情况,让更多的人拨打一次电话就在话费里扣 5 元。先在店里面跟顾客说,凡是买一杯咖啡,我们就用你的名义捐 2 元。为了证明是捐款,在红布写上顾客的名字,把这个爱心红布跟捐款一并给到电视台。
在这样的慈善节目里我们每次捐两千元,可不是钱而且咖啡馆的现金券,这样媒体也会报道,为了品牌宣传。“关爱儿童,送爱心,送健康的食品”的理由送产品。活动结束后,我们让这些贫困孩子拿着这样的消费券在我们的咖啡店喝咖啡,然后带着他们去游乐园玩,并且让电视台全程录下来,播放到下次的慈善节目中。为了给捐款的人看,我们的的确确做实事,而且也为了品牌效应。
2、到大学的篮球场摆放投币的储物柜,储物柜最上面一半给其他品牌公司做广告,收广告费。一半是打咖啡馆的广
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