各种粥(附图).docVIP

葱白香菇粥的原料： 大米50g 香菇3朵 葱白10g 清水800-1000ml 葱白香菇粥的做法： 1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开 2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中 3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制 4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可 玉米鸡片生瓜粥1：玉米用这种方式取下颗粒，嫌麻烦也可以直接用刀削下玉米粒。就是颗粒没有这么完整。鸡胸切成片，用少量的蛋清、水淀粉、盐、白胡椒粉抓匀备用。也可以将胡椒粉在出锅前直接加入粥中。 2：将玉米粒和适量大米放在一起洗净，用史云生鸡汤代替水分煮粥，鸡汤太少可加入些清水增加水量。 3：粥煮好后，放入切成丝的生瓜，搅拌煮熟，不要煮太久，瓜丝很好熟的。 4：烧开一锅清水，下鸡片轻轻划散至发白变色成熟,加入粥中搅拌均即可，可以在放入生瓜丝后去滑熟鸡片，等粥好了，鸡片也熟了，时间配合的刚刚好。 香芋排骨粥材料： 槟榔芋头200克 排骨250克 葱花15克 大米1杯 姜片2片 调味料： 盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/2小匙 制作方法： 1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。 2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。 3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。 4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可 5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。 6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。银耳百合红枣粥干银耳15克，绿豆30克，干百合15克，金丝小枣50克，冰糖适量 1.银耳用开水泡发后洗净。绿豆，百合，小枣洗净备用 2.锅内倒入1.5升水，大火烧开 3.水开后下入银耳 4.银耳煮10分钟后下入金丝小枣 5.盖上盖子转小火炖30分钟 6.30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫 7.10分钟根据个人口味加入冰糖调味 8.最后下入百合炖5分钟左右完成 冷藏后饮用，口味极佳南瓜山药肉松羹 主料： 南瓜，山药，肉松，香菜 辅料： 淀粉，鸡蛋，盐 做法： 1 原料大集合 2 把其中一半南瓜切薄片，放微波炉高火打7分钟 3 把剩下的南瓜切很细小的丁 4 用擀面杖把打熟的南瓜搅成糊状 5 切细丁的南瓜和山药 6 下入开水锅里，用勺子搅拌并舀出浮沫 7 在凉了的南瓜糊里加入适量淀粉 8 搅拌均匀后下入南瓜山药汤里 9 最后倒入蛋液，起锅加入盐，香菜碎和肉松即食 香菇鲜虾粥 原料： 大米，盐，油，虾，香菇 做法： 1大米淘洗干净， 2用少许盐和色拉油腌制1小时腌过之后的米粒煮出来更加软糯，也更香3把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时 4香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内 5香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟， 6起锅前加，根据口味加盐 银耳雪梨小米粥【材料】 银耳 雪梨 小米 冰糖 【做法】 1.2.银耳清水泡发，去蒂后撕成小片； 3.锅中加水和银耳先煮15分钟； 4.5.6.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。 胡萝卜香芹鸡丝粥大米100克 胡萝卜30克 鸡胸肉50克 香芹少许 水1000ml 盐、香油各1/4小匙 【做法】 1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 2.趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 3.胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 5.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 生菜肉片粥材料： 瘦肉200克，生菜2棵，米半杯（哈哈，拍照的米是叫钧钧盛的，他来了一大杯，事实上半杯就够了） 做法： 1：猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎； 2：洗干净的大米，用几滴油和1/3小勺的盐拌匀，腌上半个小时，把腌过的大米倒进汤锅，加入8碗清水，大火煮开，转小火煲40分钟左右，成为一锅白粥； 3：在白粥里放进肉片，用汤勺划散； 4：加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。 蛋黄豆腐二米粥【材料】 大米40克 小米30克 熟蛋黄1个 嫩豆腐50克 清水500ml 【调料】 盐、香油各少许 【做法】 1. 大米和小米用清水浸泡20分钟，然后淘洗干净，沥干水分； 2. 锅中加入500ml清水，水开后放入大米和小米。再次煮开后转小火慢熬（随时看一看，以防溢锅。锅盖可留一条小缝儿； 3. 趁熬粥的功夫将熟蛋