奔富酒的介绍.docVIP

奔富酒庄的传统及其历史地位，是和一位把葡萄园当病人一样悉心照料的医生紧密相联的。 年轻的克里斯多夫.洛神.奔富医生（Dr.Christopher.Rawson.Penfold 于1844年携妻子玛丽由英国来到南澳。他带来一些葡萄枝条，在自己的石屋周围栽种，这个石屋被称为“葛兰许”，坐落在玛格尔，如今玛格尔是阿德莱德郊区的一部分。像古往今来很多医生一样，奔富医生深信葡萄酒的医药价值。奔富医生开始为他的病人酿制钵酒和雪莱酒，很快他就成为该 地区深受欢迎的人物了。奔富医生的葡萄果实繁荣生长，在之后的几年，他开始酿造一系列葡萄酒，他也向当地的葡萄果农收购果实，在自己的葡萄园酿制葡萄酒，其家族的葡萄酒生产扩展到维多利亚州和新南威尔士州。奔富医生1870年辞世之后，他女儿乔治娜的丈夫托马斯.海兰（Thomas Hyland）开始协助运营酒庄并将酒庄的业务扩大到维多利亚洲。而玛丽.奔富则继续掌管酒庄的整体运作，直到1895年去世。之后，海兰德之子，弗兰克（Frank）和赫伯特（Herbert）全面接管酒庄。他们扩大了葡萄园，并在悉尼设立了办公室。 在新世纪的头20年内，奔富相继购入了巴罗萨山谷（Barossa），亨特山谷（Hunter），麦克拉伦山谷（McLaren 等产区的葡萄园，以及酿制香槟酒的明其布里（Minchinbury）葡萄园。 家族的运作最终在1921年成为了公司。其后的几年奔富一直是市场的领袖。在二战期间，公司又购入了亨特山谷，巴罗萨山谷，格里菲思（Griffith）地区的葡萄园和酒窖，以及马吉尔附近的奥达纳（Auldana）葡萄园和莫得布里（Modbury）葡萄园。当时奔富主要以生产加强酒和白兰地为主，餐酒只占很小的一部分。1950年，公司决定重点发展餐酒业务。于是这个重任便落到了首席酿酒师麦斯.舒伯特身上。于是奔富伟大的红葡萄酒应运而生，这就是现在世界闻名的“葛兰许”。如今奔富的葡萄美酒远销英伦、美国、欧洲、加拿大、新西兰，以及整个亚洲。在澳大利亚，奔富更是享有业界领袖的地位，奔富以其葡萄酒的品质建立了澳大利亚葡萄酒在国际上以质取胜的盛誉。1992年奔富开始了一项能够酿制出满足各种最挑剔眼光的澳大利亚白葡萄酒的研发工作。奔富雅塔娜1995首发上市就是该研发计划的产物。这给奔富的整个白葡萄酒产品系列带来了连锁反应，最终带来了奔富洛神山庄莎当妮质量的提高。现在白葡萄酒以其高品质足以与红葡萄酒平起平坐。 1994年是奔富医生150岁诞辰。公司在马吉尔开始了一项价值几百万的巨额投资计划。旨在将每年酿制奔富玛格尔设拉子的酒庄和相关建筑转型享有国际性的参观圣地。 能够将橡木桶和葡萄果实完美融合的精湛技艺以及年复一年的经验积累是奔富得以持续成功的秘诀。奔富的酿酒哲学就是：“合适的风格，合适的葡萄，合适的橡木，合适的装瓶时间，多一点耐心，这样才能酿制出享有国际声誉的美酒佳酿，带给每个消费者绝美的感官享受。” 1950年，奔富董事局在谢富利.奔富.海蓝（Jdffrey Penfold Hyland）的推动下，派首席酿酒师麦斯.舒伯特前往欧洲考察，首先到西班牙的雪莉 酒重镇喜里兹（Jerez），然后去葡萄牙学习钵酒的生产技术，最后前往法国和德国，在那里他看到世界最好的餐酒背后蕴藏着的酿造技术。 法国和德国之旅本来不是舒伯特这次考察的重点，但他在波尔多却受到最大的启发。在波尔多著名酒商克里斯蒂安.克鲁斯（Christian Cruse 的引导下，舒伯特品尝了该区的新酒和陈年佳酿，也了解到很多酿酒的奥秘。他明白这些技术要加以适当改变才能在澳大利亚应用。不过，舒伯特 的观察，特别是小橡木桶对酒的浓郁和谐的风格所起到的作用，是他回到家乡后的想法和行为的关键。 这些技术如今被视为酿造高质量葡萄酒的基础，那时在澳大利亚却被视为大胆创新。深受启发的舒伯特回到澳大利亚，马上在1951年酿成实验性质 的第一批葛兰许。 这些早期的葛兰许和当时其他酒的风格完全不同，难怪它们几乎受到评酒专家一致声讨，导致董事局要下令舒伯特停止生产这种酒。型号有几位同事 对葛兰许计划充满信心，在谢富利的支持下，舒伯特继续暗中酿造了连续三个年份的葛兰许（1957,1958和1959），令葛兰许的生产没有中断。今天， 一整套葛兰许成为世界爱酒人士垂涎的罕有珍藏品。 知道六十年代初，当1955年得葛兰许终于开始成熟，在比赛中不断赢得大奖，那些葛兰许和舒伯特的批评者才哑口无言。这酒是一种非常丰厚、浓郁 的佳酿，至少要近十年才能够成熟，显出它的本色。舒伯特高瞻远瞩，葛兰许揭开了澳大利亚葡萄酒新的篇章。六十年代，舒伯特在澳大利亚率先采 用的酿酒技术成为了全行业的标准，果味浓郁的设粒子、结实的丹宁和美国橡木强烈的组合，几乎成为所有澳大利亚极品佳酿的独特元素。 总的来说，葛兰许的传奇留给我们的不