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核桃对健康的益处 书面凯莱曾荫权，RD?在2006年6月发表在2011年3月更新 （HealthC）核桃是最好的植物蛋白质来源之一。他们有丰富的纤维，B族维生素，镁和抗氧化剂，如维生素E在一般坚果也高植物甾醇和脂肪-但主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪（欧米加3脂肪酸，特别是α-亚麻酸ALA的），已被证明可以降低低密度脂蛋白胆固醇。的确，核桃，有其他坚果相比，ALA的欧米加3脂肪酸量显着较高。 核桃对健康的益处 超过十年的科学证据表明，在一个健康的饮食结合核桃降低心脏疾病的风险，改善血管弹性和菌斑堆积。核桃也已证明，以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和C-反应蛋白（CRP）。CRP最近被确认为一个独立的标记和心脏疾病的预测。 FDA批准的保健核桃索赔 2003年，美国FDA认可坚果的好处和批准了7种坚果（杏仁，榛子，花生，山核桃，松子，开心果和胡桃）的健康声称，他们在预防心脏疾病的作用。这七种坚果被批准，因为它们包含只有不到4克，每50克饱和脂肪。 在加州核桃委员会提交了一份请愿书，FDA进一步核准核桃对健康的好处，在2004年3月批准以下的健康索赔。 “支持，但没有确凿的研究表明，核桃，每天吃1.5盎司，作为一个低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分，而不是在增加热量摄入可减少冠心病的风险。” 健康的饮食中添加核桃 一般坚果高热量，所以适量是关键。最好的办法是收获吃核桃对健康的益处，但不能添加你每天摄入过多的热量。因此，核桃只需添加到您当前的饮食，而不是吃的是高饱和脂肪的食物（如奶酪和肉类）更换他们推荐的每天1.5盎司，并限制这些可口的食品的摄入量。这是20核桃一半左右。 核桃添加了美味的紧缩菜肴。这里有一些简单的想法，将其纳入自己的饮食核桃，以获得他们的健康利益： 饼干吃零食，而不是破解一些核桃打开，吃他们作为零食 而不是使用肉，抛在你的沙拉或面食添加一些紧缩的烤核桃 而不是分层辣，用切碎的核桃，在你的比萨 而不是潜在的培根们或鸡蛋吃，作为蛋白质的选择使用，核桃，核桃碎洒在你的麦片或早餐谷物