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近年常见掺伪中药材的鉴定 北 京 中 医 药 大 学 闫永红多年来中药材的鉴定一直是个难题。随着时代的发展，市场上常用中药材的掺伪现象不断地变化，给中药材的鉴别更增加了难度。本讲座旨在把部分常用中药材近年来出现的掺伪状况、伪品、混淆品介绍给大家以引起重视。 部分常用中药材近年来出现的 掺伪状况、伪品、混淆品 1．以它种药材混充此种药材 通草：以小通草伪充； 川贝母：以小浙贝母、小湖北贝母、伊贝母、平贝母、太白贝母、江西贝母、东贝母等充； 松贝：以小东贝充； 紫花地丁：以苦地丁、甜地丁充； 大黄：以土大黄伪充。 山药：以广山药伪充。 木通：以川木通伪充。 天竺黄：以合成竺黄及竹蝗伪充。 五加皮：以香加皮及刺五加皮伪充。 石菖蒲：以水菖蒲伪充。 当归：以迷果芹伪充（不苦不辣）。 栀子：以水栀子伪充。 桃仁：以杏仁伪充。 柴胡：以栽培柴胡及其他种柴胡伪充。 防风：以薇花果藤等伪充。 青果：以西青果伪充。 金钱草：以广金钱草、聚花过路黄伪充。 酸枣仁：以理枣仁伪充。 石莲子：以苦石莲伪充。 2．药材市场供大于求或价位上扬的中药饮片、种子、果实、花类多有不同程度的掺伪现象，掺伪数量从10～35-60％不等。 (1) 以它种药材掺人此种药材使用 西红花：掺红花、莲须、玉米须、黄花菜丝等； 坚龙胆：掺桃儿七等(系小檗科多种植物根与根茎， 断面白色，显粉性，有大毒)； 车前子：掺葶苈子、荆芥子、大车前子。 冬虫夏草：掺伪严重。 牛黄：以人造牛黄、湖南牛黄（来源待定）伪充。 (2)用地区习惯用药或外表相似的其它物质代用或混入使用 ◆动物肌肉、肝脏、血、雄黄、干酵母、泥沙、砖粉、植物组织等掺入麝香中； 蟾蜍油、田鸡油混充哈蟆油。 金环蛇、赤链蛇、水赤链、游蛇混充金钱白花蛇； 羊角藤、假巴戟、恩施巴戟(四川虎刺)代巴戟天； 牛筋、鹿筋加工后代鹿鞭、虎鞭；猪皮、动物骨胶、琼脂、淀粉加工冒充燕窝。 (3)掺入本植物的非药用部分 柴胡、龙胆、款冬花、秦艽、黄芩、黄芪、牛膝等掺人大量地上茎； 太子参、甘遂、麦冬掺大量细根； 蒲黄掺大量花丝、花药、苞片； 西红花掺入花丝、雄蕊、花冠： 夏枯草、徐长卿、谷精草、甘松以全草人药； 海金沙中掺入茎叶； 沉香使用不含或少含树脂的木材等。 (4)掺入其它异物 土鳖虫、水蛭：掺白矾。 枸杞子、山茱萸用白矾水搓揉； 柏子仁：掺大米、砂子。 僵蚕：掺石灰石。 瓜蒌丝：中掺红糖、淀粉及不能作药用的瓜蒌子。 桑椹、龙眼肉、天冬：掺糖。 菟丝子掺细砂有的高达65％。 红花、金银花喷石膏粉、糖。 草果中注入无机盐。 白矾（明矾）中药材制假掺伪的方法中，有一个较为常用而又不易被发觉和识破的方法，就是打矾，即利用较高浓度的明矾水溶液浸泡药材，然后干燥，使明矾自然存留在药材内部，从而使其增重，而药材表面性状却变化不大。 在市场上经常能见到的经过明矾炮制过的中药材有土鳖虫、水蛭、白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等多种。 虽然经过明矾水泡过的药材从外表来看一般不会与正品有很大区别，但若仔细观察，还是会发现很多破绽。现在简要介绍一下鉴别中药材中是否掺有明矾的方法： 1.眼看。仔细察看药材表面，凡是在皱纹或凸凹不平处有白霜者（例如枸杞子、山萸肉等）或者在剥开果实的外壳后种子表面有白霜者（例如砂仁、白豆蔻等），均十分可疑。 2.手摸。用手将药材翻动，轻轻捏握，细心体会药材触手的感觉凡是打过矾的药材如山萸肉、枸杞子等，均略显干涩，手感僵硬，翻动时甚至会有轻微响声。 3.口尝。用舌舔或口尝药材，打矾后均有明矾的酸、咸、涩等味道。 4.光照。用光照射药材表面，如发现有闪烁的反光亮点，即是明矾溶液干燥后留下的细小结晶。如果通过这几个步骤检查，就可初步断定中药材中是否含有明矾。 冬虫夏草 Cordyceps 【来源】 为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上形成的子座幼虫尸体复合体。 冬虫夏草的形成: 夏季（6～7月）子囊孢子从子囊内射出后, 产生芽管（或从分生孢子产生芽管）穿入寄主幼虫体内生长,幼虫染病。 染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核, 菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。 第二年夏季, 从幼虫尸体的前端生出子座。 上部为子座头部，稍膨大 , 呈圆柱形, 褐色, 密生多数孢子囊壳。子座从寄主幼虫的头部长出, 单生, 细长棒状, 4~11cm。【产地】 主产于四川、青海、西藏、云南等省区。按产地分为四川虫草、青海虫草和西藏虫草 3种规格。 虫体似蚕，长3～5cm，粗约3～8mm。头部黄红色。 外表深黄色至黄棕色，环纹明显，约20～30条； 足8对，近头部3对，中部4对，近