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碳原子之旅 摘要 可曾吃過一種緊貼著糖果的一張可吃的透明薄膜？這張薄膜是什麼物質呢？原來它叫做『糯米紙』。糯米的主要成分是澱粉，澱粉是由碳、氫、氧三種化學元素組成的天然有機高分子化合物。 有機化合物與我們日常生活息息相關，食、衣、住、行、育、樂都離不開它。 例：汽車的燃料、塑膠製品、藥物，甚至於我們身體內每一個細胞，都是由有機化合物組成的。 碳是構成有機化合物的必要元素，有機化合物的組成只含有碳、氫兩元素時，稱為碳氫化合物。 只含有碳、氫、氧三種元素時，稱為碳氫氧化合物。 碳原子可以互相連結成新分子，也可和氫、氧、氮、硫、磷、氯等原子結合。 居里夫人說：『科學本身就具有偉大的美。』讓我們與碳原子一起去旅行吧！ 　　關鍵詞：有機化合物、碳氫化合物、碳氫氧化合物。 教學教案 教案名稱 碳原子之旅 敎學者 旅人 班級 八年級 地點　 教室或實驗室　 日期 時間 １３５分鐘 教材來源 ◎國中自然與生活科技課本【康軒版二下，９５年版】 ◎國中自然與生活科技課本【南ㄧ版第４冊，９５年版】 ◎部編國中理化課本【第二冊，９１年版】 教學目標 了解有機化合物的性質與組成元素的種類、數目和排列方式有關。 由組合甲醚與乙醇的模型，觀察其組成元素與結構上之異同。 知道烷類的結構、性質與命名方式。 知道醇與有機酸的結構與特性。 知道酯化反應的原料與過程。 認識皂化反應。 知道肥皂的去汙作用。 能力指標 １－４－５－４正確運用科學名詞、符號及常用的表達方式 ２－４－５－５體會「科學」是經由探索、驗證獲得的知識 ４－４－２－２認識科技發展的趨勢 ２２７－４ａ認識碳氫氧化合物的結構（例如：鏈狀、環狀、聚 合物） ２２７－４ｂ認識碳氫氧化合物的特性（例如密度、硬度、導電 度、熔點、沸點、溶解度） ２２７－４ｃ認識日常生活中的有機化合物及油脂精煉 設計理念 人與自己 以學生的生活經驗與興趣為出發點。 從活動中動手做直接體驗，將知識類化成智慧。 在學習中反思培養解問題的能力。 人與社會 １、由小組分工合作學習與人互動、溝通，安排規畫事情的能力。 ２、從生活中的有機化合物來探討社會議題，塑膠會不會造成環境汙染？ 人與自然 １、以生活中占重要地位的有機化合物為媒介，觀察自然，對生活有體驗，才知道周圍的環境和它的發展直接影響到我們的生活素質。 ２、透過科學過程教學學習的學生，長大以後，雖然不是每一個都做科學家。可是他們都能夠像科學家一樣的想與做，能在環境中發現問題，並應用在學校所學習的科學方法解決問題。 ３、讓學生建構出自己的知識並發展多元智能。 由原子模型操作理解下列有機化合物的結構與特性 一 二 三 四 五 六 烷類 醇類 有機酸 酯類 烯類 苯環 教學流程 一、前言： 目的，是想讓同學們在動手操作學習中，透過概念的傳導，啟發個人潛能、開發學生多元智慧！ 本次教學，希望藉由以下四個單元，讓同學們的思維向度，能展現於日常生活解決問題的表現中。 透過實際配合各種不同的學習方式，知道學以致用，與為何而學的重要。 二、教學活動： 單元 主題 方法 地點 時間 一 原子模型（一） 分析 教室 ４５分 二 製造肥皂 觀察 實驗室 ４５分 三 肥皂去污原理 推理 教室 １５分 四 原子模型（二） 分析 教室 ２０分 評量 實驗評量 思考 教室 １０分 三、家庭作業：（如後） 四、實驗評量：（如後）　 教學方法 運用激發學生發展自然智能的方法： 一 二 三 四 五 觀察 蒐集 預測 分析 溝通 名詞解釋 酯化反應：醇　＋　有機酸 酯　＋　水 皂化反應：油脂　＋　強鹼 肥皂　＋　甘油 鹽析：將皂化後的產物（肥皂與甘油）倒入飽和食鹽水中，利 用加入食鹽水使肥皂與甘油分離的方法。 教學實施 單元活動內容 單元 活動 名稱 時間（分） 一、原子模型組合１ １－１ 我們是雙胞胎 １０ １－２ 烷類 １０ １－３ 醇類 ５ １－４ 有機酸 １０ １－５ 酯類 １０ 二 製造肥皂 製造肥皂 ４５ 三 肥皂去汙原理 肥皂去汙原理 １５ 四、原子模型組合２ ４－１ 烯類 １０ ４－２ 苯與環己烷 １０ 評量 實驗評量 分組競賽 １０ 教學省思 回饋單 敎學延伸 有機聚合物 【活動１－１】我們是雙胞胎＿＿年＿＿班＿＿號姓名：＿＿＿＿＿＿ 【先備知識】化合物的價鍵－氫：１價，氧：２價，碳：４價 【器材】原子模型 （黑－碳原子，白－氫原子，紅－氧原子，長棒－雙鍵，短棒－單鍵） 【步驟】 １、老師發下一組一盒原子模型。 ２、將它們組成由２個碳原子、１個氧原子、６個氫原子的化合物。 ３、觀察看看可以組成什麽形狀？ 【結果】 由氧的鍵結來說說看它們的組成結構有什麼不同？誰會是水的好朋友？ 比較分子式Ｃ２Ｈ６Ｏ的 兩種原子排列結構 中文名稱：＿＿＿＿ 示性式：＿＿＿＿＿