超简单美味料理.docVIP

超简单美味料理?，?厨房菜鸟必学 2014-08-04?天味美食家 今天，天味小厨就来教大家几道简单、容易上手、又百分百好吃的家常美味料理，厨房菜鸟也能轻松学会哦！赶快行动起来吧，以后就再也不用望着美食图片狂流口水啦~~ 【第一道：香辣虾】夏天是吃海鲜的好季节，像虾、蟹这类海鲜其实买回来清蒸或水煮就可直接食用，美味又方便。想尝试不同口感的，可以学学非常简单的香辣虾，做零食、做主菜都很适合！回味无穷的吮指滋味，好吃到停不下来啦~~~ 做法：将500-800G小龙虾洗净，滤干后，加入适量淀粉、酒精调匀待用。锅中放入200G左右植物油烧至8成熟，倒入小龙虾炒至变色，加入‘好人家香辣虾调料’与适量蔬菜，炒熟后即可起锅食用。用同样方法还可烹调炒田螺、香辣蟹等多种美食哦，只要几分钟，美食端上桌！ 【第二道：鱼香肉丝】当当当当，大米饭的最佳拍档登场啦！作为群众最喜闻乐见的家常美食，鱼香肉丝的做法炒鸡简单，给厨房菜鸟用来练手再好不过啦！而且鱼香肉丝还有一点好处是，不怕反复加热，一顿吃不完，下顿可以配上米饭一起炒，马上变成香喷喷的鱼香肉丝盖饭啦！ 做法：瘦猪肉（可以用里脊肉，更嫩）150-250G切丝，用淀粉、水拌匀待用。适量食用油放入锅内烧熟，加入肉丝翻炒片刻，加入加入‘好人家鱼香肉丝调料’1小袋炒香，然后依据个人喜好加入胡萝卜丝、木耳丝、青笋丝炒熟即可食用。同样方法还可制作鱼香排骨、鱼香茄子、鱼香豆腐等多种美食哦，够简单吧！ 【第三道：老坛酸菜鱼】《舌尖上的中国2》-家常系列力荐的四川泡菜鱼，即老坛酸菜鱼，可以说是最地道的四川民家美食。浓郁酸香的老坛酸菜，与青红相间的泡椒一起熬出喷香浓汤，加入嫩滑如果冻般的细腻鱼肉，酸的爽口，辣的清冽，香的回味无穷，离家在外的四川小伙伴们，肯定特别想念这一口滋味吧！ 做法：将新鲜草鱼洗净、切片（这步嫌麻烦的小伙伴，可以请卖鱼师傅直接帮你处理好），放于容器内，加入‘好人家老坛酸菜鱼调料’中的腌鱼料包与10G黄酒，静置10分钟。锅中倒入食用油120Ｇ，烧熟后放入‘好人家老坛酸菜鱼调料’的酸菜包、调料包、辣椒包，大火翻炒，待香味溢出后，加水（以淹过鱼肉为佳）烧沸。最后加入准备好的鱼片煮3-5分钟即可。 【第四道：泡椒凤爪】吃货们怎么能少了零食陪伴！夏天最好的零食，莫过于酸辣开胃的泡椒凤爪了。可是外面买的价格贵、不干净不说，一不小心，还很容易买到过期产品，吃坏肚子。还是俗话说得好“自己动手、丰衣足食”，既然简简单单就做出美味鸡爪，又何必花高价钱去买呢，对吧~~O ∩_∩ O~~ 做法：500-1000G凤爪洗净、对剖开，温水冲洗2-3次，入沸水中煮3-4分钟，滤干冷却待用。取1000G左右水，加入‘好人家泡凤爪调料’辣椒包、干料包、姜片、葱段，煮8-10分钟。去除姜片、葱段，待水温冷却至不烫手（约50度），将‘好人家泡凤爪调料’粉料包、液料包倒入拌匀。冷却后的凤爪倒入上述泡制水中，分散均匀，加适量凉开水淹过凤爪即可。泡8小时左右即可食用，还可根据口味加入胡萝卜等配菜。