韩国紫菜包饭的制作——图解.docVIP

韩国紫菜包饭的制作——图解 原料：熟米饭（不要太热会烫手，也不要太冷太硬了，还可以准备些小米、糯米，较正宗，吃起来会更香） 紫菜（必须是一大片薄薄的紫菜，不是作汤的那种）、 鸡蛋若干个、黄瓜1根、胡萝卜一至二根、新鲜的菠菜、香肠若干个（也可以根据自己的口味加肉松或腊肠） 、少许的盐、白芝麻、芝麻油。 步骤： 1.首先在温热米饭放进中放进盐、白芝麻、芝麻油。最好用手搅拌均匀了，放在一边晾着。 2.蛋打散，平底锅加热放油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼 加少许盐即可 ，取出后切成细长条，放凉备用。黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成似紫菜的长度，然后撒些盐，趁油锅还热，把火腿和胡萝卜炒一炒。 3.将菠菜根切掉，洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。 4.将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。 5.紫菜放在竹席上，将半份白饭平铺在约法3/4的紫菜面上，用勺子抹平，米饭的厚度大约0.5厘米 注意:不要铺的太厚!不要太用力把米饭压得扁扁的 ，并空出上端2厘米左右的紫菜。 6.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条按顺序依次放在饭的上面（或者自己喜欢吃的蔬菜和肉类），然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。（注意一定要卷紧）7.把做好的紫菜卷用刀切成1.5cm的小片 切饭卷时刀须沾湿，以免饭粒粘于刀上 ，然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！