茶文化-茶与健康解析.pptVIP

茶与健康 现代科学证明了茶的药用价值 延缓衰老 抑制心血管疾病 预防和抗癌 预防和治疗辐射伤害 抑制和抵抗病毒菌 美容护肤 醒脑提神 利尿解乏 降脂助消化 护齿明目 除口臭 茶的种类 中国茶叶分为基本茶类、再加工茶（花茶、药用茶等） 绿茶 不经发酵，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖、开化龙须、庐山云雾等 红茶 全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。湖红功夫、功夫红茶、川红功夫等 黑茶 普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。老青茶、四川边茶、普洱茶等 茶的种类 青茶(乌龙茶) 介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 武夷岩茶；铁观音、黄金桂、永春佛手、台湾乌龙、大红袍等。 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；霍山黄芽、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等。 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的，加工时不炒不揉，使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。  科学饮茶四季有别 春季：宜饮用花茶，可以散发一冬积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生。 夏季：宜饮用绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止温、强心。 秋季：饮用青茶为最好。此茶不寒不热，能消除人体内的余热，恢复津液，一举两得。 冬季：饮用红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补益身体，使人更加强壮 成人每天饮多少茶叶最合适？ 一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯，一般饮茶6~10克之间，分2~3次冲泡。 劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其是在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日可饮茶20克左右。 食油腻食物较多、烟酒量大的人，应适当增加用量。 孕妇和儿童、老年人饮茶量应适当减少。 你最适合喝什么茶？ 脑力劳动者----茉莉花茶/绿茶。 体力劳动量较大的人----适合喝乌龙茶及红茶。 经常开车，或常受脏空气荼毒的人-----可以多喝绿茶。 整天坐着不动，平时也不做运动的人----------绿茶、花茶。 烟酒不离手的人----多喝绿茶。 食肉多者----喝喝乌龙茶。 每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----蜂蜜茶. 胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、黑茶、绿茶 每天和计算机〝搏斗〞的现代人----多喝茶 什么时候饮茶最好？ 以解渴为目的的饮茶，渴了就饮--随意； 宴后饮茶，可以促进脂肪消化，解除酒精毒害； 有口臭和爱吃辛辣食品的人，喝茶可以消除或减轻口臭； 抽烟时，适当喝点茶，可以减轻尼古丁对人体的毒害； 看电视时，喝点茶既能帮助恢复视力，还能消除电视荧屏微弱辐射而对人体的危害； 脑力劳动者边饮茶，边思考，可以保持清醒头脑； 工人倘能在工间休息时喝杯茶，可以消除疲劳，增强机体活力，提高劳动效率； 科学饮茶因人而异 在日常生活中，由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住区域等方面的差异，对茶的选择和爱好也各不相同。所以，在选择茶叶时，应从实际出发，选适合自己的茶叶。 1、相对比较虚弱的人，适合喝红茶，在喝茶时适量添加点糖，这样既可补充能量，又能够补充营养。 2、相对于青年人来讲，由于正处在发育旺盛时期，身体需要更多的营养成分，故而，尽量以喝绿茶为好。 3、希望减肥的人，多喝些黑茶、乌龙茶等。在我国很多少数民族地区，常年以牛羊肉为主要食物的人，为了增强对高脂肪食物的消化和分解，就多喝些砖茶和饼茶之类的经过发酵的紧压茶。 4、在日常工作或生活中经常接触有毒物质的人员，可以首选绿茶作为劳保饮料。 5、讲演、说书和演唱等宜饮茶。长时间的用嗓工作，应饮绿茶润喉?以滋润声带，使发音清脆。同时减轻咽喉充血胂胀，防止咽喉炎的发生。 妇女“三期”需饮清淡之茶 妇女即使在“三期”：孕期、哺乳期、经期，适当饮些清淡的茶叶，有益无害。 但是，妇女“三期”期间，一般说来，不宜多饮茶，尤其忌讳喝浓茶。 某些疾病患者要控制饮茶 心动过速冠心病患者需酌情用茶：茶叶中的生物碱，尤其是咖啡碱和茶碱，都有兴奋作用，能增强心肌的机能。 神经衰弱患者要节制饮茶。 脾胃虚寒者不宜喝浓茶：因其性偏寒，对脾胃虚寒患者更是不利。同时，饮茶过多、过浓，茶叶中含的茶多酚，会对胃部产生强烈刺激，影响胃液的分泌，从而影响食物消化，进而产生食欲不振，或出现胃酸、胃痛等不适现象。所以，脾胃虚寒者，或患有胃和十二指肠溃疡的人，要尽量少饮茶，尤其是不宜喝浓茶和饭前饮茶。 缺铁性贫血，最好不饮茶。 科学饮茶－－八忌