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番木瓜日光温室栽培管理的关键技术 　　摘 要：番木瓜在我国南方亚热带地区栽培容易成功，在北方高温季节虽能栽培，但因最低气温常低于5℃，有效积温不够，果实很难成熟，植株不能越冬。本研究项目是利用日光温室大棚进行保护地栽培番木瓜，充分发挥番木瓜的生长优势，妥善化解生长限制性矛盾，强化栽培管理，采用“隔年生一熟制”的种植模式，即头年秋季育苗，冬季温棚越冬培育种苗，来年春季大苗定植于日光温室大棚，使之提前开花结果并成熟，当年收获，从而完成整个生育周期，实现番木瓜南果北引的栽培目的。日光温室栽培番木瓜丰富了保护地栽培内容，为农民增收提供了一条新的途径，更为广大消费者提供了新鲜、优质的番木瓜果实，有益于满足市场的需求，发展前景广阔。 　　关键词：番木瓜；日光温室；生物特性；管理技术；栽培模式；株型调控 　　番木瓜又名木瓜、乳瓜、万寿果，属番木瓜科番木瓜属植物中的一个种，是热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，学名Carica Paonpy Linn，英文Papaya，是典型的南方名果，是果品中的上品，有“水果之王”的美称。番木瓜用途广泛，营养丰富，富含维生素、番木瓜碱、番木瓜醇素、多种氨基酸、番木瓜蛋白酶等，广泛用于科研、食品、医药、美容、洗涤、皮革等领域。 　　番木瓜原产自南美洲，17世纪传入我国，现为我国南方常见果树，过去多为零星栽培，进入20世纪90年代，番木瓜生产才逐渐形成规模，主要产区为台湾、海南、广东、广西、云南，福建等地，随着保护地设施栽培条件的改善和市场需求的提高，番木瓜南果北引种植正越来越引起人们的重视。由于番木瓜生长条件要求较高，管理技术相对复杂，所以利用保护地设施栽培番木瓜是一个系统工程，把握好每个栽培管理技术细节是取得成功的关键。2012年我们课题组开始利用学校附属教学实习基地的日光温室大棚开始番木瓜引种栽培试验，结出了丰硕的果实，并取得了一些新的成功经验。 　　1番木瓜温室栽培优势 　　番木瓜南果北引栽培优势突出，属于新生事物，发展前景广阔。 　　一是适宜发展观光农业。番木瓜花芽分化过程不需要温度和光照的特殊条件，能够连续开花结果，花期与采收期重合，采果期很长，产量高，非常适宜发展成为看花、采摘的观光农业种植。 　　二是有益于提高果品质量和风味。因为温室气候干燥、昼夜温差大，能够提高果品的含糖量和产量，而且由于土壤质地的改变，风味也得到了改良。 　　三是减少冻害及病害，延长供应期。由于高温对病毒的抑制作用和周围环境的保护作用，温室栽培番木瓜很少或无环斑花叶病的出现。 　　四是生长迅速。番木瓜是世界上生长速度最快的果树之一，从移栽到结果只需6个月左右，温室当年栽培，当年开花结果，当年就有收益。 　　五是市场就在身边。由于运输和保鲜条件的限制，南方番木瓜果品很难随时充足到每个市场，而温室栽培的番木瓜达到了落地生根的边际市场效应，很容易被消费者接受。 　　2 生物学特性及其对环境条件的要求 　　2.1形态特征 　　番木瓜为热带速生丰产的多年生常绿软木质小乔木果树，茎干直立向上，少分枝，中空，株高可达8~12m，温室栽培1年生植株高约2m左右，顶端生长优势强，侧芽较少。根为浅生肉质根。叶大单生，掌状深裂，聚生茎的顶端，叶柄长而中空，长60~100cm。植株呈无限花序生长形态，有单性雌株、雄株、两性株，着生雄花和完全花。果实性状随着株性、花性、授粉受精和果实发育状况的不同而有差异，雌花果多呈正圆形，两性果多呈长圆形，或梨形、牛角形，成熟后果皮黄色或橙黄色。果肉黄色或橙红色，内壁着生多数黑粒种子，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹。 　　2.2对环境条件的要求 　　2.2.1温度：番木瓜生长发育的适宜温度为25~32℃，生长起始温度16℃，低于12℃时生长基本停止，低于6℃将出现寒害，0℃时受冻枯死。高于35℃影响花的发育，出现趋雄和引起落花落果。番木瓜种子发芽的适宜温度30~32℃，低于23℃和高于40℃对发芽不利。 　　2.2.2营养：番木瓜树体生长和果实发育需要大量的养分，对营养条件反应敏感，缺素症状明显，所需营养物质，除了N、P、K、Ca以外，还需Mg、Fe、B、Mn、Cu、Zn和其它微量元素。番木瓜为喜K植物，生产上要重视施用K肥，番木瓜缺B易得肿瘤病等。 　　2.2.3水分：番木瓜生长发育需要充足均匀的水分供应，土壤湿润而不积水是高产、稳产、优质的保证。土壤水分不足，植株生长缓慢，茎干和叶片纤细，开花结果不良；水分过多，根透气不良，会引起烂根死苗。 　　2.2.4空气：番木瓜是一种对空气质量要求较高的清洁型果树，在温室栽培中，由于通风条件的限制和冬季保温的需要，温室内的空气质量一般不是太好，如果由于施肥不当产生氨气、寒冷季节用煤加温产生的煤烟或由于空气污染物SO2、H