微生物知识培训讲义)--2012.9.docVIP

微生物知识培训（讲义） 根据GMP要求，为了避免药品生产过程中受到污染，对厂房等生产环境的空气洁净度有一定要求，即控制空气中所含尘埃和活微生物量。最常见的污染形式就是尘粒污染和微生物污染。 微生物是指一类体积微小、结构简单，大多是单细胞的，肉眼看不见的，必须用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、几千倍、甚至几万倍才能观察到的微小生物的通称。 微生物种类繁多，包括原核微生物（如细菌）、真核微生物（如真菌、藻类和原虫）和无细胞生物（如病毒）三类，每一类都有许多种。 与微粒相比，微生物更难控制，其原因是微生物具有以下特点： 个体小，面积大：小于0.1mm。肉眼不可见。 分布广，种类多（10万多种） ：它在自然环境里无所不在，空气、水、土壤中甚至人体上。其中细菌是微生物最常见的形式。 代谢强，转化快：发酵乳糖的细菌在1小时内可分解其自重1000～10000倍的乳糖；产朊假丝酵母合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍 生长旺，繁殖快：微生物在温度、湿度相宜的条件下会大量繁殖，一般每20～30分钟分裂繁殖一次，一个细菌一昼夜可增殖为216~24个。 适应性强，易变异（耐药性产生的原因）：许多细菌除了能耐高温、严寒，还能抗拒宇宙辐射和太阳紫外线的能力。长期使用某一杀菌剂后，细菌会对他产生耐药性。 微生物控制的重要性 防止疾病的发生、发展和传播 许多微生物控制方法有助于阻止微生物进入人体，或阻断可能