产妇食谱1.doc

产妇食谱1 ?月子，在医学上的说法应该是“产褥期”，指的是从结束分娩到身体恢复至孕前状态的6个星期。一般来说，新妈妈的身体从胎儿及胎盘娩出后就开始了恢复，大约要6个星期的时间，子宫内胎盘剥离的创面和子宫的大小才会完全恢复 营养食物 营养特点 营养作用 专家提醒 红糖 含铁量高，可以给产妇补血 含多种微量原色和矿物质，能够利尿，防治产后尿失禁，促进恶露排除。 一般饮用时间不能超过10天，时间过长会增加血性恶露，并且在夏天使产妇出汗更多，导致体内少盐 鸡蛋 含蛋白质丰富，而且利用率高，还含有卵磷脂，卵黄素及多种维生素和矿物质，其所含的脂肪也容易被吸收。 有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。 每天吃2～3个足够，使用过多会导致蛋白质过剩，诱发其他营养病。 小米 含较多的维生素B1和B2纤维素含量也很高。 能帮助产妇回复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。 小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。 芝麻 富含蛋白质，脂肪，钙，铁，维生素E。 可提高和改善膳食营养质量 如果选用黑芝麻要比白芝麻更好 鸡汤 鱼汤 肉汤 含有易被人体吸收的蛋白质，维生素，矿物质。 味道鲜美，可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。 因产妇易出汗，再见上分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。 莲藕 含有大量的淀粉，维生素和矿物质 清淡爽口，是祛瘀生新的家疏良药，还能健脾益胃、润燥养阴、行血化瘀、清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分，有助于对新生儿的喂养。 莲藕长在淤泥中，现在很多河流污染严重，使用前一定要充分浸泡、冲洗。 黄花菜 含有蛋白质和矿物质磷，铁，维生素A.B。 营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤。可消除产后腹部的疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症。 不可食用鲜黄花菜和存放不好、有变质发生的黄花菜。 黄豆芽 含有大量蛋白质，维生素C，纤维素。 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织;维生素C能增加血管臂的弹性和韧性，防止出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。 一定要充分做熟再食用。 海带 含碘和铁较多。 有预防贫血的作用。碘是制造甲状腺素的主要原料。铁是制造血细胞的主要原料。产妇食用海带。能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育。防止呆小症。 干海带一定要充分浸泡，并且要中途换水，以消除砷等有害物质。 莴笋 含有多种营养成分，尤其是矿物质钙，磷，铁的含量较多，能助长骨骼，坚固牙齿。 有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的妈妈食用。 ? ? 　同时专家还指出，产后喝姜汁的传统饮食对产妇，尤其是剖宫产的产妇更不利。因为生姜属温热、辛辣食物，如过多食用会让产妇加快血液循环，使体内毒素排不干净，容易影响子宫修复，造成产后体弱、贫血的症状。?　　而对于有些老人认为蔬菜、水果水气大，吃了会腰酸伤身应忌食的说法，就更没有科学依据。因为产妇分娩后代谢旺盛，出汗量和尿量增多，如果再多吃补品禁食蔬菜水果，很容易便秘。相反，产妇应多吃富含维生素C的蔬菜、水果，如黄豆芽、西兰花、木瓜、胡萝卜、猕猴桃、苹果等，有通乳功效的莴笋也可适当多吃。?? 主料：青木瓜一个、鲫鱼一条??? 调料：食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许??? 制作方法：??? 1、木瓜去仔削皮切块；鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。??? 2、锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。??? 特点：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。 摘　要：丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。 ???? 主料：丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼500克，??? 制作方法：鲢鱼处理后洗净，与丝瓜仁共同熬汤。??? 特点：丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。 摘　要：木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。 ??? 主料：鱼头一个、青木瓜一只?????? 辅料：料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许 ??? 制作方法： ??? 1、油锅烧热，爆姜丝，然后让鱼头过下油，去掉鱼的腥味。 ??? 2、把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞先用武火煮沸，加少许料酒，再用文火炖一个小时。??????? 特点：木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇