厨房安全.doc

1、2011年04月29日昨天傍晚5点半左右，晚报热线接到报料称，太阳城酒店一名厨师手指被卡进绞肉机里，连人带机一起被送到中医院了。当时可能是绞肉机在工作的时候突然卡住了，于是小李就想着用手指去拨动一下，谁知道那里的电源并未关掉，所以机器在继续运转的情况下，将他的手指卡在里面了。医生经过查看后，初步判断，小李的手指可能皮肉还连接着，但骨头已经碎裂了。 2011年04月25日21岁的邢某是一家饭店的厨师，去年底开始，他经常感到头痛，治疗3个多月效果不明显。今年1月，他来到武汉协和医院就诊，经CT和磁共振等检查后，被确诊为“脑囊虫病”，即脑袋里长了肉虫。原来，邢某每天要配置各种肉馅，他总用手指蘸生肉馅放到嘴里尝味道，不知不觉中，生肉中囊虫的虫卵就被吃进去了。 4月13日下午4时50分，位于恩施市土桥大道10号的恩施市朗曼国际大酒店地下一层厨房操作间发生火灾，火势沿排油烟管道和疏散楼梯间前室的正压送风竖井蔓延窜入酒店楼层，危害酒店的公共消防安全。恩施市清江消防中队接到报警后，出动2辆水罐消防车、1辆抢险救援车和16名指战员前往现场及时将火扑灭，火灾直接财产损失11890元，幸未造成人员伤亡。火灾发生后，州消防部门迅速认定该起火灾的起火原因：厨师龙某使用天然气灶具采用明火熬色拉油时未在现场看护，导致明火引燃油蒸汽酿成火灾事故。 2011年04月20日前晚7点25分许，乐山市区海棠路一饭馆内，厨师陈先生正在炒菜。突然“轰隆”一声，一捆钢筋穿过厨房门，将他砸倒在地。厨房背后堡坎上面，是一个建筑工地。一辆满载钢筋的重卡，从堡坎上坠下，砸中了饭馆厨房。所幸的是，事故只造成两人轻伤。 2011年04月13日今天上午9时许，在西城区南纬路附近一餐馆里，一位厨师的手不慎被轧面机卡住，经消防员将手指一点点拔出解救后，被送往医院救治。 据了解，李某与李强(化名)同是某饭店的厨师。3月27日，两人在换衣服时发生碰撞，于是引发一场口角。李强脱口一句“国骂”，却不想因此惹祸。3月29日晚9时左右，李强被李某约到饭店外，被质问“你凭什么骂我妈”。由于李强态度强硬并拒绝就此道歉，李某便用刀将其扎伤。接到报案后，石家庄市苑东刑警队火速侦查处理，于当晚11时左右将李某缉拿归案。 23日晚，当日晚9点30分左右，小潘所在的面馆刚关门，听说煮面机堵了，小潘就把手指伸进机器内的一个钢管内去清理，可手指却拔不出来了。据小潘讲，机器内的钢管比他的中指略粗一点儿，以前他曾处理过这样的问题，手指也被卡在钢管里一次，不过一使劲就拔出来了。可这次他试了几次都不行，而且手指开始肿胀。大家担心手指被卡时间太长，会导致血流不畅甚至被截掉。于是，店里同事立即拨打119报警，市公安消防支队接警后，迅速指示特勤中队前去救援。 23日，在烟台芝罘区西郊某饭店内，两名厨师在伙房内发生争执，其中一人抓起一把剪刀疯狂扎向对方，致其抢救无效身亡。 15日上午，南宁市建政路一家饮食店的一名男厨师趁宿舍无人时上吊自杀。同事发现后，立即叫来急救车将其送往医院，但该厨师终因抢救无效死亡。至于该厨师为何自杀，记者找死者家属及饮食店员工试图采访，但均遭到拒绝。 2011年03月14日因将烧沸的洗锅水向行人道上泼，刘某不慎将将途径路人李某烫伤，李某随即将刘某告上法庭。日前，合肥市包河区人民法院经审理认为，被告刘某因过失致原告被烫伤，承担相应的民事责任，赔偿路人包括医疗费、误工费等在内的各项损失共计2万多元。 2010年9月22日，赵某路过街边的一家专门做早餐的小吃店时，刘某将泼出滚烫的刷锅水正好泼到赵某身上，躲闪不及的赵某被滚烫的刷锅水严重烫伤。赵某随即被送往医院进行治疗，花费医疗费3900元后又转院治疗疤痕增生，出院后又多次门诊治疗，共计花费医疗费9700多元。另查，刘某经常在自己小吃店门口倒水也未设警示标识、未采取安全防护措施。法院依法判决被告刘某向原告赵某赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费等各项损失共计20635元。 12月，陈可因涉嫌诈骗罪和招摇撞骗罪受审，后被判处有期徒刑7年。检方指控称，陈可利用冒牌身份，先后骗得张某、石某某、周某、邢某等4名年轻女子信任，并与之发生性关系。其间，邢某母亲通过朋友打听得知，某国家机关根本没有陈可这个人，谎言被戳穿。 2011年03月06日昨晚6时30分许，一男子从遵义路100号虹桥上海城6楼坠落，不幸身亡。经辨认，坠楼男子疑为虹桥上海城6楼一酒店的厨师，昨天中午酗酒后曾有过激行为，谁料晚上竟从6楼顶部坠落。目前，此事具体情况还在调查中。 去年9月28日，建德大慈岩的一家酒店菜单上多出了一道菜，叫“冻五爪”，名字新鲜，价格也挺扎眼——1200元一盘。这道菜由于原料不多，只短暂地出现在菜单上几个月。不过也正因为这道菜，这几天，老杨以非法收购珍贵、濒危野