微生物的培养与应用教案.docVIP

专题2 微生物的培养与应用 【高考新动向】 1、微生物的分离和培养 2、培养基对微生物的选择作用 3、某种微生物数量的测定 4、利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用 【考纲全景透析】 一、微生物的分离和培养 1、微生物的营养：碳源、氮源、水、无机盐和生长因子。 1、培养基 （1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质 （2）成分：一般都含有水、碳源、氮源无机盐，还需满足不同微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的 要求。 （3）分类：固体培养基：含凝固剂，如琼脂 液体培养基：不含凝固剂 2、无菌技术 （1）含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法 （2）关键：防止外来杂菌的入侵 （3）方法：消毒：煮沸消毒法，化学药剂消毒法，紫外线消毒法 灭菌：灼烧灭菌，干热灭菌，高压蒸汽灭菌 区别消毒和灭菌 3、纯化大肠杆菌以及菌种的保藏 （1）制作牛肉膏蛋白胨固体培养基 方法步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。 （2）纯化大肠杆菌 ①原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是一个细胞繁殖而来的子细胞群体。 ②方法：平板划线法、稀释涂布平板法。 （3）菌种的保藏 ①短期保存：将菌种接种到试管的固体斜面培养基上4℃保存，菌种易被污染或产生变异。 ②