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高级烟叶分级工理论题库 一、填空题 栽培部分（1～15） 1. 烟草包衣种子萌发一般需要天时间。 2. 由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的3. 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的4. 苗期长期低温，通常引起大田烟株5. 养分浓度过高，通常引起烟苗6. 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片7. 漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常 8. 大于 35的苗床温度持续时间较长，很容易出现9. 烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过时揭膜。10. 强烈的光照，紫外线会造成烟苗伤害。 11. 一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加 cm 以上。 12. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色， 呈 。13. 高温、是青枯病流行的先决条件。 14. 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为 ，高38或低于 10则很少发病。 15. 烟蚜有明显的 、避光性，又具有假死性。 烟叶调制部分（16～30） 16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、 。 17. 根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、和上层烟叶变化观察窗。 18. 烤房房顶的形式有式和平顶式两种。 19. 烤房通风排湿系统包括、地洞以及连接它们的房体三部分组成。20. 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、控制烧火，确保烟叶变黄变软。21. 烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度 ，以防炕内上、下棚之间温差过大。22. 烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 23. 烘烤过程中，烟叶的变黄程度或 ，两者有一个达不到标准，温度都不宜超相应范围。 24. 烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过 ，以防烤红和香气物质受损失。25. 对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应 变黄温度。26. 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 27. 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量 。28. 烤烟香气物质大部分在烘烤的和定色期产生的。 29. 定色期在范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。30. 烘烤上部烟叶，起点温度要相对 ，在变黄期变黄程度要高。 烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91） 31. 烟叶分级标准按其表达形式不同可分为标准和实物标准两种。 32. 目前我国制定的烟叶分级标准有 、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。 33. 现行烤烟分级标准颁布时间年 8 月 15 日， 全国全面实施时间为 1996 年。34. 现行香料烟国家标准发布时间为年 1 月 24 日， 全国实施时间为 2000年 3 月 1 日。 35. 标准化工作的任务是制定标准、标准和对标准的实施进行监督。36. 烟叶质量包括外观质量、、在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。 37. 判定烟叶外观质量的主要因素有、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。 38. 判定烟叶内在质量的因素有、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。 39. 烟叶的化学成分可分为化合物两大类。40. 烤烟的钾氯比值以为宜。41. 香料烟分级程序是先再分级。 42. 糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在左右为好。43. 烤烟烟碱适宜含量为 %。44. 白肋烟烟碱适宜含量为%。 45. 香料烟总氮含量以%为最适宜。 46. 烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量。 47. 烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度 。48. 烟叶实物标样是以的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。49. 烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，含量减少；总氮、 不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。 50. 烤烟柠檬黄至橘黄色， 香气质由差变好， 香气量增加， 吸味增浓， 劲头 。51. 油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性 。 52. 白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度 。53. 白肋烟叶面一般中部叶 ，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。 54. 白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、依次降低。55. 成熟的白肋烟色泽 ，香气量足，香气浓，吃味醇和。56. 白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以者质量好，稍暗或暗质量较差。 57. 香料烟总糖含量以最高，下部叶最低。58. 基准标样是根据制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术 委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。 59. 仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据 进行仿制，经省技术监督局批准执行。 60. 基准标样一般 年更新一次，仿制样品一年更新一次。61. 标准